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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Corsi sulle tecniche di descrizione dei formaggi

Analisi sensoriale formaggi
Aggiornamenti:
- 21.11.2018 - Nella sezione Bandi e gare del sito sono sono disponibili gli esiti della selezione.
- 17.10.2018 - i termini per aderire sono prorogati al 5 novembre 2018.

L'Agenzia Laore Sardegna organizza quattro cicli di incontri informativi sugli aspetti descrittivi delle produzioni casearie. L’iniziativa, prevista nei comuni di Olbia, Dorgali, Macomer e Guspini nel periodo novembre-dicembre 2018, ha l’obiettivo di favorire la crescita professionale degli operatori del settore agroalimentare e di valorizzare le produzioni lattiero casearie regionali.

Nel corso degli incontri saranno illustrate tecniche e contenuti da utilizzare per la presentazione dei formaggi, con particolare riferimento ai temi socio-culturali legati alla trasformazione del latte in Sardegna e alle caratteristiche che riguardano classificazione, tecnologia di produzione e descrizione delle principali tipologie di formaggi prodotti in Sardegna.

Ciascun corso è rivolto a 30 operatori del settore agroalimentare che saranno selezionati sulla base dei requisiti specificati nell'avviso allegato. Per partecipare alla selezione occorre presentare la domanda, secondo condizioni e modalità indicate nella documentazione correlata, entro venerdì 19 ottobre 2018 (termine prorogato a lunedì 5 novembre 2018).

Consulta le pagine
Documenti nella sezione Bandi e gare

Per informazioni
Corso di Olbia: Unità organizzativa Produzioni animali ATO 1
Corso di Dorgali: Unità organizzativa Produzioni animali ATO 3
Corso di Macomer: Unità organizzativa Produzioni animali ATO 4
Corso di Guspini: Unità organizzativa Produzioni animali ATO 7


05.10.2018