Controllo delle Aflatossine nel latte ovino

Venerdì' 21 novembre 2014 l’Agenzia Laore Sardegna organizza una giornata informativa sul tema "Prevenzione e monitoraggio delle contaminazioni da Aflatossine nel latte ovino". Il programma prevede un seminario tecnico e un'attività pratica da svolgere in laboratorio.

Seminario tecnico
Il seminario è tenuto da docenti universitari, tecnici delle associazioni e delle istituzioni che operano nell'ambito dell'assistenza alle aziende lattiero casearie.
L’incontro è previsto a Siamaggiore (OR), in località Pardu Nou, dalle ore 8:30 alle ore 13:30, presso gli uffici dello Sportello unico territoriale del Sinis dell’Agenzia Laore.

Servizi online - Modulo di registrazione al seminario tecnico

Attività pratica di laboratorio
Nel pomeriggio, dalle ore 15:00 alle ore 17:00, presso il laboratorio dell'Associazione Regionale Allevatori della Sardegna di Nuraxinieddu (OR) è prevista un'attività pratica sulla determinazione delle Aflatossine M1 nel latte ovino. L’attività pratica è aperta ad un massimo di 15 tecnici di laboratorio delle aziende casearie e per la partecipazione è necessario registrarsi online.
Le domande pervenute saranno accettate sulla base dell’ordine di arrivo. Qualora le richiesta eccedessero i posti disponibili, l'Agenzia Laore selezionerà, tra le richieste pervenute e correttamente confermate, massimo un addetto per azienda casearia.

Servizi online - Modulo di registrazione all’attività pratica di laboratorio (max 15 partecipanti)

Atti della giornata
Programma della giornata [file .pdf]
Esperienze monitoraggio latte e formaggi in Sardegna - De Santis, Università Sassari [file .pdf]
Attività Laboratorio ARAS nel controllo contaminazioni - Ibba, ARA [file .pdf]
Applicazione programma di controllo in un caseificio della sardegna - Serra, ARAS [file .pdf]
Prevenzione e monitoraggio nel latte ovino - Nocetti, consorzio parmigiano reggiano [file .pdf]
Assistenza tecnica, prevenzione e controllo filiera del latte di vacca - Timini, ARAL [file .pdf]
Monitoraggio micotossine negli alimenti, Campagna 2014 - Mais - Timini, APA Sondrio [file .pdf]
Gestione informatica di tracciabilità, autocontrollo e dati economici nell'azienda zootecnica - Timini, APA Sondrio [file .pdf]
Documenti e normativa - Uleri, ASL Oristano [file .zip]

Attività di informazione nel comparto lattiero caseario
Le iniziative si svolgono nell’ambito della Misura 111 del Psr 2007/2013, “Azioni nel campo della formazione professionale e dell’informazione, compresa la diffusione di conoscenze scientifiche e di pratiche innovative” - progetto esecutivo IDOCLC.
Attività di informazione nel comparto lattiero caseario (IDOCLC)

Segreteria organizzativa
Laore Sardegna - Servizio produzioni zootecniche - Area di supporto al comparto lattiero caseario
Sportello unico territoriale di Siamaggiore per l'area del Sinis


10.11.2014