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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Alghero DOC

Mappa della DOC Alghero
La denominazione di origine controllata "Alghero" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con DM 19.08 1995 del MiPAAF (ultima modifica DM 07.03.2014).

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SINTESI DISCIPLINARE:

Base ampelografica
Vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti nell'ambito della denominazione per almeno l'85% dai corrispondenti vitigni (Torbato, Cabernet, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cagnulari, Vermentino).

Zona produzione delle uve
Comuni di Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri, Sassari (parte).

Tipologie e caratteristiche
Alghero bianco
- colore: giallo paglierino tenue;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 10%;
- rese uva: massimo 160 q.li/Ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero bianco frizzante
- colore: giallo paglierino carico;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 10,5% vol;
- rese uva: massimo 160 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero bianco spumante
- colore: giallo paglierino scarico con spuma persistente;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11,5% vol;
- rese uva: massimo 160 q.li/Ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero bianco passito
- colore: giallo oro tendente all'ambrato;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 16,0% vol;
- rese uva: massimo 160 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 50%.

Alghero rosso
- colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 150 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero rosso novello
- colore: rubino con toni violetti;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 150 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero rosso liquoroso
- colore: granato tendente al mattone con lungo invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 21,0% vol;
- zuccheri residui: minimo 60 g/l;
- maturazione e affinamento: minimo tre anni
- appassimento uve: tutto o in parte sulle piante
- rese uva: massimo 150 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero rosso riserva
- colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 12% vol;
- rese uva: massimo 150 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%;
- invecchiamento: minimo 2 anni.

Alghero rosato
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 10,5% vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 15 g/l;
- rese uva: massimo 150 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero rosato frizzante
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 10,5% vol;
- rese uva: massimo 150 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Torbato
- colore: paglierino con riflessi inizialmente verdognoli;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 140 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Torbato spumante
- colore: giallo paglierino carico con spuma persistente;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11,5% vol;
- rese uva: massimo 140 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Cabernet
- colore: rubino intenso fino al granato carico;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11,5% vol;
- rese uva: massimo 130 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Cabernet Riserva
- colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5% vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 22 g/l;
- rese uva: massimo 130 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%;
- invecchiamento: minimo 2 anni.

Alghero Chardonnay
- colore: giallo paglierino, con riflessi inizialmente verdognoli;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 130 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Chardonnay spumante
- colore: giallo paglierino con spuma persistente;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11,5% vol;
- rese uva: massimo 130 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Sauvignon
- colore: giallo paglierino, tendente inizialmente al verdognolo;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 130 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Merlot
- colore: rubino intenso;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 140 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Merlot Riserva
- colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 12,5% vol;
- rese uva: massimo 140 q.li/a;
- resa uva/vino: massimo 70%;
- invecchiamento: minimo 2 anni.

Alghero Sangiovese
- colore: rosso tendente al granato con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 140 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Cagnulari (o Cagniulari)
- colore: rosso rubino;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 11% vol;
- rese uva: massimo 130 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Alghero Cagnulari Riserva
- colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 12,5% vol;
- rese uva: massimo 130 q.li/Ha;
- resa uva/vino: massimo 70%;
- invecchiamento: minimo 2 anni.

Alghero Vermentino frizzante
- colore: giallo paglierino scarico;
- titolo alcolometrico volumico totale: minimo 10,5% vol;
- rese uva: massimo 160 q.li/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.

Struttura di controllo
Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di Nuoro
Via Papandrea, 8 - 08100 - Nuoro - Tel. 0784.242552 - Fax 0784.242545
E-mail: agricoltura-ambiente@nu.legalmail.camcom.it
Web: www.nu.camcom.it

Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di Oristano
Via Carducci (palazzo SAIA) - 09170 - Oristano - Tel. 0783.21431 - Fax 0783.73764
E-mail: segreteria.generale@or.camcom.it
Web: www.or.camcom.it

Consorzio di tutela
Consorzio di tutela Vini di Alghero e Sorso-Sennori
c/o Tenuta Sella e Mosca S.p.a. - Loc. I Piani, s.n.c. - 07041 - ALGHERO

Documenti correlati
Disciplinare di produzione dei vini Doc Alghero [file .pdf]
Mappa delle aree di produzione dei vini Doc Alghero [file .pdf]

Consulta le pagine
Scheda del vitigno Vermentino
Scheda del vitigno Torbato
Scheda del vitigno Cagnulari

Pagina aggiornata il 18 maggio 2020