La Denominazione di Origine Controllata "Nuragus di Cagliari" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con DPR 28.11.1974 (ultima modifica DM 07.03.2014)
Link al disciplinare [file .pdf]SINTESI DISCIPLINARE:
Base ampelograficaUve provenienti per almeno l’80% da vitigni Nuragus
Zona produzione delle uveComprende un vasto territorio all'interno delle Provincie di Cagliari, Carbonia Iglesias, Medio Campidano e Oristano
(vedi mappa - file .pdf).
Tipologie e caratteristicheNuragus di Cagliari- colore: dal giallo paglierino tenue a giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 %;
- resa uva/ha: massimo 160 q/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.
Nuragus di Cagliari frizzante- colore: paglierino tenue, talvolta con leggeri riflessi verdognoli;
- spuma :fine ed evanescente;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50 %;
- resa uva/ha: massimo 160 q/ha;
- resa uva/vino: massimo 70%.
Consorzio di tutelaConsorzio di tutela Vini Sardegna
Largo Carlo Felice c/o Camera di Commercio, 72 - 09124 - CAGLIARI
e-mail ctvsardegna@pec.it
Struttura di controlloValorItalia S.r.l
Via Piave 24 – 00187 Roma - tel 06 454 37975 - fax 06 454 38908
E-mail: info@valoritalia.it
Documenti correlatiDisciplinare di produzione Doc Nuragus di Cagliari [file .pdf]Mappa delle aree di produzione Doc Nuragus di Cagliari [file .pdf]Consulta le pagineScheda del vitigno Nuragus