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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Vermentino di Gallura DOCG

Mappa della DOCG Vermentino di Gallura
La denominazione di origine controllata "Vermentino di Gallura " è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con DM 11.09.1996 (ultima modifica DM 07.03.2014)

Link al disciplinare [file .pdf]

SINTESI DISCIPLINARE:

Base ampelografica
Uve di Vermentino per almeno il 95%.

Zona produzione delle uve
Regione storica della Gallura, comuni di Aggius, Aglientu, Arzachena, Badesi, Berchidda, Bortigiadas, Budoni, Calangianus, Golfo Aranci, Loiri Porto San Paolo, Luogosanto, Luras, Monti, Olbia, Oschiri, Palau, S. Antonio di Gallura, S. Teodoro, S. Teresa di Gallura, Telti, Tempio Pausania, Trinità d'Agultu, in Provincia di Olbia-Tempio, e Viddalba in Provincia di Sassari.

Tipologie e caratteristiche

Vermentino di Gallura
- colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%;
- resa uve/ha: max 100 q.li;
- resa uve/vino: max 70%;
- immissione al consumo: succ. al 15 gennaio da vendemmia.

Vermentino di Gallura Superiore
- colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13%;
- resa uve/ha: max 90 q.li;
- resa uve/vino: max 70%;
- immissione al consumo: succ. al 15 gennaio da vendemmia.

Vermentino di Gallura vendemmia tardiva
- colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13%;
- resa uve/ha: max 100 q.li;
- resa uve/vino: max 70%;
- immissione al consumo: succ. al 15 gennaio da vendemmia.

Vermentino di Gallura frizzante
- colore: giallo paglierino;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
- resa uve/ha: max 100 q.li;
- resa uve/vino: max 70%;
- immissione al consumo: succ. al 1 dicembre da vendemmia.

Vermentino di Gallura spumante
- colore: giallo paglierino;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;
- resa uve/ha: max 100 q.li;
- resa uve/vino: max 70%;
- immissione al consumo: succ. al 1 dicembre da vendemmia.

Vermentino di Gallura passito
- colore: giallo dorato più o meno intenso;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15%, di cui effettivo svolto: minimo 14%;
- resa uve/ha: max 100 q.li;
- resa uve/vino: max 50%;
- immissione al consumo: succ. al 1 maggio da vendemmia.

Consorzio di tutela
Consorzio di tutela Vermentino di Gallura
Piazza Regina Margherita, 21 - 07026 - OLBIA
e-mail: consorziovermentino@pectvc.com

Struttura di controllo
Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di Sassari
Via Roma, 74 - 07100 - Sassari - Tel. 0792080274
web: www.ss.camcom.it

Documenti correlati
Disciplinare di produzione Docg Vermentino di Gallura [file .pdf]
Mappa delle eree di produzione Docg Vermentino di Gallura [file .pdf]

Consulta le pagine
Scheda del vitigno Vermentino

Pagina aggiornata il 18 maggio 2020