IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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prodotti tipici e di qualità
I prodotti tipici e di qualità della Sardegna
I prodotti tipici e di qualità della Sardegna
La Sardegna vanta una notevole cultura enogastronomica ed un vasto panorama di biodiversità agroalimentari. Un paniere straordinario di saperi e di gusti, una risorsa che rappresenta identificazione culturale, sviluppo economico e sociale, conservazione e caratterizzazione ambientale.
DOP E IGP | VINI E DENOMINAZIONI | PRODOTTI TRADIZIONALI | PRODOTTI BIOLOGICI
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La Sardegna vanta una notevole cultura enogastronomica ed un vasto panorama di biodiversità agroalimentari. Un paniere straordinario di saperi e di gusti, una risorsa che rappresenta identificazione culturale, sviluppo economico e sociale, conservazione e caratterizzazione ambientale.
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Mandigos, gustos e licanzas. Ricette della tradizione orale della SardegnaLa pubblicazione, composta da quattro volumi, è il risultato di un’accurata indagine, condotta dall’Agenzia Laore Sardegna su scala regionale, fatta di ricerche e interviste ai depositari delle conoscenze realizzate nei vari territori dell'isola.