I prodotti tipici e di qualità della Sardegna

I prodotti tipici e di qualità della Sardegna
La Sardegna vanta una notevole cultura enogastronomica ed un vasto panorama di biodiversità agroalimentari. Un paniere straordinario di saperi e di gusti, una risorsa che rappresenta identificazione culturale, sviluppo economico e sociale, conservazione e caratterizzazione ambientale.

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Pitapanes, strumenti utilizzati ai primi del 900 nella panificazione tradizionale

Dal grano al pane, se ne parla a Sassari martedì 26
Martedì 26 gennaio 2016, a Sassari, nell'ambito della manifestazione “Pane nostro”, l’Agenzia Laore Sardegna espone il tema dei cereali con attitudine alla panificazione, con particolare riferimento al frumento e ai suoi componenti chimici, importanti per la trasformazione in pane e pasta.