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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Prodotti agroalimentari tradizionali della Sardegna

Prodotti tradizionali
I prodotti agroalimentari tradizionali italiani si collocano al di fuori della normativa sulle attestazioni DOP, IGP e STG. Sono prodotti inseriti in un elenco predisposto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con la collaborazione delle Regioni, le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultino consolidate nel tempo, omogenee nel territorio interessato ed eseguite secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore ai venticinque anni.

Prodotti Tradizionali, agricoltura e ambiente
Il "paniere dei prodotti tradizionali della Sardegna", trova il suo principale elemento costitutivo in una radicata presenza umana nel territorio in grado di assicurare un'offerta stabile e qualificata, tutelando al contempo la capacità rigenerativa delle risorse nell'ecosistema.

E' in tale contesto che emerge il ruolo strategico dell'agricoltura; l'attività che, più di ogni altra, genera un'offerta di prodotti agro alimentari e la loro valorizzazione, proprio attraverso l'integrazione tra uomo ed ambiente naturale. Gli agricoltori – poiché governano il territorio ed i processi produttivi - sono i naturali alleati per la tutela e il miglioramento dell'ambiente.

Le politiche della Regione Sarda ricalcano fedelmente il quadro di riferimento normativo comunitario e difatti, oltre alla ricerca di un adeguato livello di efficienza aziendale, perseguono anche altri obiettivi fondamentali quali lo sviluppo rurale integrato, la diffusione dell'agricoltura biologica e la valorizzazione delle produzioni tipiche tradizionali ed ecocompatibili.

Modifica e integrazione banca dati
Come previsto dall’art. 8 del D. Lgs. 173/98 e dal successivo art. 3 del Decreto Ministeriale n. 350 del 8 settembre 1999, l’elenco dei prodotti tradizionali può essere aggiornato annualmente con l’inserimento di nuove schede e/o la modifica di quelle già presenti. Le richieste di aggiornamento possono essere promosse da soggetti pubblici o privati, seguendo la procedura indicata nel file allegato.

Documenti correlati
Istruzioni per la richiesta di nuovi inserimenti o modifiche [file .pdf]
Modulistica [file .pdf]

Consulta le pagine
Sito principale della Regione Sardegna - Elenco nazionale dei prodotti tradizionali della Regione Sardegna ai sensi del D.M. 350/99