Ristorazione scolastica sostenibile, un incontro a IglesiasObiettivo della giornata, prevista per mercoledì 26 giugno, è l’aggiornamento del capitolato d’appalto a uso degli Istituti scolastici per l'assegnazione di servizi di mensa basati su principi etici, salutistici-nutrizionali, sostenibili, con l’impiego di prodotti alimentari di qualità a chilometro zero.