Accordo tra Regione e Unione cuochi per promuovere la cultura gastronomica sarda

Siglato a Cagliari mercoledì 24 gennaio, un protocollo d’intesa tra la Regione e l’Unione Regionale Cuochi Sardegna (URCSA) per la promozione e la tutela della cultura enogastronomico isolana.

Con la firma dell'accordo l’Assessorato dell’agricoltura, attraverso l’Agenzia Laore Sardegna, e l'associazione regionale dei cuochi, si impegnano a promuovere insieme iniziative che mirino alla “tutela del territorio, a migliorare e garantire la qualità della produzione primaria e della cultura gastronomica intesa come patrimonio storico e culturale”.

La collaborazione, in particolare, prevede la realizzazione di attività congiunte, frutto di un confronto multidisciplinare continuo, che puntano a migliorare e diffondere modelli alimentari sostenibili e valorizzare l’unicità del prezioso patrimonio enogastronomico sardo.

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26.01.2024