Conservazione salumi, un webinar per operatori agrituristici

L'Agenzia Laore Sardegna organizza per martedì 05 maggio 2020 un seminario online (webinar) su "Principi di lavorazione e conservazione dei salumi".

L'iniziativa è prevista dalle 10:30 alle 12:30 su Zoom, la piattaforma tecnologica di servizi di conferenza remota accessibile da pc e dispositivi mobili ed è rivolta agli operatori di aziende multifunzionali della Sardegna, fino ad un massimo di 50 partecipanti.

L'obiettivo è quello di fornire nozioni tecniche ed accorgimenti pratici da adottare in azienda per implementare e supportare lo sviluppo della filiera corta. Infatti, in questo periodo di mancata vendita diretta in azienda e mancata somministrazione agli ospiti a causa della chiusura dell'attività agritustica, è particolarmente importante migliorare le condizioni di stoccaggio, e quindi la conservabilità, dei prodotti.

Programma

Per partecipare al webinar è necessario compilare il modulo di registrazione online sotto riportato. In una fase successiva si riceverà il link d'accesso per la connessione alla piattaforma Zoom.

Iscriviti al webinar (modulo inline)

Contatti
Laore Sardegna - Servizio Sviluppo della multifunzionalità e valorizzazione della biodiversità agricola - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 4