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Concorso formaggi caprini della Sardegna

Formaggi caprini. ceraglia
Consulta il nuovo sito dedicato al concorso:
www.concorsoformaggicaprini.laoresardegna.org

Si apre la partecipazione all'edizione 2017 del concorso "Formaggi caprini della Sardegna", organizzato dall'Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con il Comune di Dorgali. Obiettivo del concorso, riservato a produttori, stagionatori e affinatori della Sardegna in regola con le normative vigenti, è quello di incrementare e promuovere la cultura e la conoscenza delle produzioni casearie regionali di qualità.

Sono ammesse sette categorie di formaggi classificati in base alle varie tecnologie e tempi di stagionatura, prodotti nel territorio regionale e ottenuti esclusivamente con latte di capra proveniente da allevamenti della Sardegna. I campioni a concorso saranno sottoposti ad esame sensoriale da una commissione costituita da esperti assaggiatori di formaggi che designerà i primi 3 classificati per ciascuna categoria di prodotto.

Adesioni
Per partecipare al concorso gli operatori devono effettuare l'iscrizione e presentare i campioni di prodotto secondo le modalità sotto indicate, meglio specificate nel regolamento allegato.

- entro lunedì 5 giugno 2017
invio richiesta di partecipazione via e-mail presso uno dei seguenti indirizzi di posta elettronica:
e:mail: giuseppegiorgiofruttero@agenzialaore.it
e:mail: salvatoreangeloaserra@agenzialaore.it

- entro le ore 17:00 di lunedì 19 giugno 2017
invio campioni di formaggio e scheda identificativa di ciascun prodotto a concorso presso:
Agenzia Laore Sardegna - Sportello Unico Territoriale di Orosei per l'area della Baronia
Via Nazionale n. 60 - 08028 Orosei

Premiazione
La proclamazione dei vincitori è prevista a Dorgali il 22 giugno 2017, nell'ambito di una tavola rotonda sui temi inerenti lo sviluppo del comparto e di ulteriori iniziative legate alla valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie caprine della Sardegna.

Consulta le pagine
Vincitori del concorso

Documenti correlati
Regolamento del concorso [file .pdf]
Allegato 1 - Modulo domanda di partecipazione [file .pdf]
Allegato 2 - Scheda identificativa del formaggio [file .pdf]

Segreteria organizzativa
Laore Sardegna - Servizio Sviluppo delle filiere animali
Unità organizzativa Produzioni animali ATO 3
Unità organizzativa Sviluppo filiere lattiero casearie