Venerdì 18 novembre 2016, a Desulo, l'Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con le imprese di allevamento ittico del territorio, organizza una giornata dedicata alla trota, una specie ittica che, se opportunamente valorizzata, può rappresentare una fonte di reddito per il territorio.
L'iniziativa, che si inquadra nell'ambito dei programmi dell'Agenzia a favore dello sviluppo delle zone interne e della valorizzazione delle risorse ittiche, prevede un tavolo tematico dal titolo "
Trote... una risorsa per la montagna", nel quale saranno illustrate caratteristiche, peculiarità e iniziative necessarie alla valorizzazione di questa produzione. A seguire una degustazione di piatti a base di trote fornirà agli operatori l'opportunità di apprezzarne gli aspetti gastronomici e valutarne l'introduzione nella commercializzazione e nella ristorazione locale.
L'incontro è rivolto ai portatori di interesse che operano nei
territori della Barbagia, del Mandrolisai, del Nuorese e della Baronia. In particolare sono invitati a partecipare: agriturismi, fattorie didattiche, ristoratori, esercizi commerciali atinenti, associazioni di pesca sportiva, comitati biodiversità, istituzioni, scuole alberghiere, gestori mense scolastiche, associazioni di categoria, GAL ricadenti in questi territori.
Per partecipare all'iniziativa gli operatori devono inviare una richiesta attraverso posta elettronica presso l'indirizzo e-mail sotto indicato,
entro e non oltre le ore 13.00 del 15 novembre, indicando anche il numero dei componenti aziendali che partecipano all'evento.
e-mail: laoreorosei@gmail.com
L'appuntamento è fissato per venerdì 18 novembre 2016 presso l'hotel Gennargentu, in via Kennedy a Desulo, con inizio alle ore 10:00.
Documenti correlatiLocandina [file .pdf]Segreteria organizzativaLaore Sardegna - Servizio Sviluppo della multifunzionalità e valorizzazione della biodiversità agricola - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 304.11.2016