Ozieri, 5° concorso formaggi vaccini a pasta filata

L’Agenzia Laore Sardegna, in collaborazione con il Comune di Ozieri, organizza la 5° edizione del Concorso regionale di formaggi vaccini a pasta filata della tipologia "paneddas - pirittas - casizolu". L’iniziativa si svolge nell'ambito della Mostra regionale dei formaggi sardi "Casu 2016" che si tiene presso la Fiera zootecnica ed agro alimentare di Ozieri nei giorni 9 e 10 aprile 2016.

Il concorso ha lo scopo di divulgare e promuovere la cultura e la conoscenza dei formaggi, valorizzare le peculiari caratteristiche qualitative ed organolettiche dei prodotti, stimolare i produttori e gli operatori della filiera nel miglioramento della qualità, favorendo in tal modo un consumo consapevole ed un impiego ottimale.

I formaggi ammessi dovranno pervenire da ditte sarde, produttrici di formaggi e/o stagionatori e/o affinatori in regola con le normative vigenti e riconosciute ai sensi del Reg. CE 853/2004 sezione IX – latte crudo e prodotti lattiero caseari; oppure registrate, in ambito lattiero caseario, ai sensi del Reg. CE 852/2004.

Per partecipare al concorso i concorrenti devono presentare i campioni di prodotto e il modulo di domanda allegati entro le ore 18,00 del giorno 5 aprile 2016, secondo modalità e condizioni indicate nel regolamento allegato.

La cerimonia di premiazione dei vincitori, alla presenza delle autorità e della stampa, è fissata per il 09 aprile 2016 presso la sala convegni del quartiere fieristico di San Nicola.

Documenti correlati
Regolamento del concorso [file .pdf]
Domanda di partecipazione [file .pdf]
Vincitori del concorso - pubblicata il 12.04.2016 [file .pdf]

Segreteria organizzativa
Laore Sardegna – Servizio sviluppo delle filiere animali
Unità organizzativa Produzioni animali ATO 1
Unità organizzativa Sviluppo filiere lattiero casearie

Consulta le pagine
Sito web Comune di Ozieri - Fiera zootecnica ed agro alimentare


25.03.2016