Benetutti, un seminario su maturazione dell’uva e cure al vino

L'agenzia Laore, in collaborazione con la Confraternita Arvisionadu, il Comune di Benetutti e l'Università degli Studi di Sassari, organizzano un seminario dal titolo “Dalla maturazione dell’uva alle cure al vino”,

Il seminario prevede due incontri da tenersi a Benetutti presso il Centro di aggregazione sociale in via Marconi, secondo il seguente programma:

- Martedì 10 settembre 2013 - ore 18,30
Relatore: Prof. Giovanni Antonio Farris (Università di Sassari)
Maturazione dell’uva e scelta dell’epoca di vendemmia;
Igiene della cantina: locali e attrezzature;
Lieviti e conduzione della fermentazione.

- Venerdì 13 settembre 2013 - ore 19,00
Relatore: Dott. Agr. Gianni Santoru (Laore Sardegna)
Tecnica di vinificazione in bianco;
Tecnica di vinificazione in rosso;
Principali difetti e malattie dei vini: prevenzione e cura.

L’incontro è aperto a viticoltori, produttori e appassionati del mondo del vino.

Per informazioni
Laore Sardegna - Sportello Unico Territoriale di Bono per l'area del Goceano


04.09.2013