Servizio Laboratorio analisi del latte

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Direttore: ad interim d.ssa Graziella Carta
e-mail: graziellacarta@agenzialaore.it

Funzioni
Si occupa della gestione tecnica amministrativa del laboratorio di analisi.
Il laboratorio di analisi è accreditato “ACCREDIA” dal 1997 e opera in conformità alla norma ISO IEC
17025:2017 e al Sistema Qualità per tutte le attività di prova e annesse alle attività di prova. Inoltre, è inserito nell’elenco ufficiale dei Laboratori di autocontrollo non annessi alle industrie alimentari della Regione Sardegna.

L’accreditamento del laboratorio assicura garanzie sia di competenza tecnica che di imparzialità ed
indipendenza del laboratorio. Le attività di analisi svolte dal laboratorio sono rivolte a tutto il comparto lattiero caseario sardo con una offerta di servizi che va dalle analisi sulla materia prima (alimenti zootecnici) fino al prodotto finito (prodotti del latte). Tali attività riguardano principalmente la rispondenza ai requisiti di legge dei campioni analizzati e parallelamente al supporto tecnico sia dell’azienda zootecnica che dello stabilimento di trasformazione.

Cura:
• la gestione della qualità dei risultati;
• i rapporti con l’Ente di accreditamento;
• la gestione dei metodi analitici;
• l’esecuzione delle analisi;
• la manutenzione delle apparecchiature del Laboratorio;
• la gestione dei rapporti con clienti e fornitori;
• la programmazione degli acquisti di materiale;
• la fatturazione;
• la gestione delle utenze;
• la manutenzione dei locali e del depuratore.



Unità organizzative del Servizio