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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Servizio Ricerca nelle filiere olivicolo-olearia e viti-enologica

Direttore Dr. Martino Muntoni
S.S. 196 Villasor-Villacidro, Km. 14,600, 09034 Villasor
tel. 070 964411, fax 070 96441221
e-mail: mrmuntoni@agrisricerca.it


Compiti
Svolge l’attività di studio nelle filiere olivicolo-olearia e viti-enologica, nonché le ricerche per l’innovazione tecnologica di prodotto e di processo e per la caratterizzazione chimico-fisica e sensoriale delle produzioni. Esercita il miglioramento, la caratterizzazione e la valorizzazione delle risorse genetiche olivicole e viticole, gli studi e le ricerche sulla tracciabilità dell'origine geografica e botanica delle varietà tradizionali coltivate in Sardegna, anche a supporto dei processi di certificazione e sviluppa gli studi varietali nelle specie vite e olivo; svolge studi sui modelli di impianto e sulle tecniche colturali; sulle metodiche di controllo integrato dei fitoparassiti e di difesa a basso impatto ambientale. Studia l’adattamento di varietà viticole e portainnesti e la meccanizzazione della viticoltura. Gestisce i laboratori e l’attività analitica. Gestisce gli impianti finalizzati all’attività sperimentale quali la cantina e il frantoio sperimentale. Cura i processi di valorizzazione e qualificazione delle produzioni olearie tipiche della Sardegna. Gestisce la certificazione genetico-sanitaria del materiale vivaistico delle specie arboree finalizzato alla diffusione del materiale genetico certificato.

Settori
- Valorizzazione delle Produzioni Olivicolo-Olearie
- Enologia e Chimica eno-olearia
- Viticoltura
- Qualificazione delle Produzioni e Vivaismo