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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Servizio Ricerca per la tecnologia del sughero e delle materie prime forestali

Direttore ad interim Dr. Roberto Zurru
Via Limbara 9 – 07029 Tempio Pausania
tel. 079 672200, fax 079 671113
e-mail: rzurru@agrisricerca.it


Compiti
Svolge attività di studio e ricerca sulle materie prime ed i prodotti forestali, sulla tecnologia del sughero per l'impiego in enologia ed edilizia. Svolge attività finalizzate all'innovazione per l'impiego e la trasformazione delle materie prime. Studia le caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche delle materie prime e dei prodotti. Svolge indagini sugli additivi e sulle sostanze chimiche presenti nei prodotti e utilizzate nei processi di trasformazione. Svolge indagini e sperimentazioni sulla stagionatura artificiale. Fornisce consulenza tecnica alle imprese per i comparti del sughero, enologico e del legno ed esegue analisi chimiche, tecnologiche, microbiologiche e sensoriali del sughero e dei prodotti della sua trasformazione. Partecipa ai gruppi di normazione nazionale ed internazionale e tiene i rapporti con i produttori, trasformatori ed utilizzatori.

Settori
- Chimica dei Prodotti Forestali
- Tecnologia dei prodotti forestali