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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Pubblicazioni

Shelf-life di ricotta ovina fresca15.07.2016 - Shelf-life di ricotta ovina fresca
In questa pubblicazione il caso di studio affrontato, ossia la possibilità di estendere la shelf life della ricotta ovina fresca confezionata in atmosfera modificata, ben rappresenta l’attenzione all'innovazione tecnologica, applicata in questo caso alla produzione di uno dei prodotti lattiero caseari più tradizionali e più diffusi. 
Acquacoltura in Sardegna16.06.2016 - Acquacoltura in Sardegna tradizioni, innovazione, sapori e ambiente
Realizzata dall'Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna, obiettivo di questa pubblicazione è quello di valorizzare e promuovere i prodotti ittici da acquacoltura regionali.  
Difesa fitosanitaria della vite01.02.2016 - Difesa fitosanitaria della vite, tre nuove pubblicazioni
Scaricabili integralmente in differenti formati digitali, gli opuscoli affrontano le tematiche inerenti la difesa della vite dalle malattie del legno di origine fungina, dalle malattie crittogamiche e dai principali fitofagi. 
Pubblicazione Satu po imparai23.12.2015 - Attività con le scuole, il progetto Satu po imparai
Il progetto "Satu po imparai", il cui significato letterale è “Andare in campagna per imparare”, si è finora dimostrato un vero e proprio viaggio alla riscoperta dei saperi e dei sapori del mondo agricolo in chiave didattica. 
Guida all’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari11.12.2015 - Guida all’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari
La pubblicazione, rivolta agli utilizzatori professionali di prodotti fitosanitari, ha lo scopo di illustrare le nuove regole dettate dalla complessa normativa in materia e consentirne una puntuale applicazione.  
Manuale sulla Condizionalità12.10.2015 - La Condizionalità verso il 2020
Questo manuale rappresenta una guida operativa in materia di Condizionalità, strumento attraverso il quale la riforma della PAC ha introdotto il principio del “sostegno condizionato” alle imprese agricole. 
Le Terre e le vigne del cannonau di Jerzu02.04.2015 - Le terre e le vigne del cannonau di Jerzu
Il volume, edito dall’Agenzia Laore Sardegna, è rivolto principalmente agli operatori e ai professionisti del comparto vitivinicolo, ma anche a chi volesse comunque approfondire la conoscenza del vitigno principe dell’areale di produzione della sottozona DOC Cannonau di Jerzu, appunto il Cannonau. 
monografia Zafferano DOP16.03.2015 - Zafferano di Sardegna. L’agroalimentare a marchio di qualità
La Sardegna è la principale regione d’Italia per coltivazione e produzione della spezia. Le caratteristiche morfologiche e pedoclimatiche di alcune zone dell’isola, unite a tradizionali tecniche di coltivazione e lavorazione, hanno consentito allo Zafferano di Sardegna di acquisire la Denominazione di Origine Protetta. 
Monografia carciofo DOP16.03.2015 - Carciofo spinoso di Sardegna. L’agroalimentare a marchio di qualità
Carciofo Spinoso e Sardegna sono un binomio di antica tradizione che, secondo alcuni studiosi, risale al periodo fenicio. Questo ortaggio, il cui valore identitario è fortissimo, viene percepito nell’immaginario collettivo come uno dei simboli caratteristici dell’isola.  
Agnello di Sardegna15.10.2014 - Agnello di Sardegna. L’agroalimentare a marchio di qualità
L'opuscolo descrive uno dei prodotti tipici più significativi della tradizione sarda. Non è un caso, infatti, che l' "Agnello di Sardegna" si fregi del marchio IGP (Indicazione geografica protetta) e che la sua produzione e commercializzazione sia quindi regolamentata da un rigido disciplinare. 
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