IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
I programmi di ricerca di Agris per il comparto
Il pecorino sardo DOP maturo è lattosio freeIl Pecorino Sardo DOP “maturo” è un prodotto naturalmente privo di lattosio fin dai 2 mesi di stagionatura. Questo e tanto altro in uno studio condotto da AGRIS in collaborazione con il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Sardo DOP.