L'indicazione geografica tipica "Sibiola" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con DM 12.10.1995 del MiPAAF (ultima modifica DM 07.03.2014).
Scarica il disciplinare [file .pdf]SINTESI DISCIPLINARE:
Base ampelograficaVini ottenuti da vitigni ammessi alla coltivazione in Sardegna.
Zona produzione delle uvePorzione della regione storica del Parteolla, situata nella parte meridionale della Sardegna. Comuni: Serdiana e Soleminis.
Tipologie e caratteristicheAlle tipologie può seguire il nome del vitigno principale se presente con quota minima dell'85% (sono esclusi Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia).
Sibiola bianco- sapore dal secco al dolce
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10 % vol
- resa uve/ha: max 190 q
- resa uve/vino: max 80%
Sibiola rosso- sapore dal secco al dolce
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 11 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 80%
Sibiola rosato- sapore dal secco al dolce
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 75%
Sibiola novello- sapore dal secco all’abboccato
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 11 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 80%
Sibiola bianco frizzante- sapore dal secco al dolce, frizzante
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 190 q
- resa uve/vino: max 80%
Sibiola rosso frizzante- sapore dal secco al dolce, frizzante
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 80%
Sibiola rosato frizzante- sapore dal secco al dolce, frizzante
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 75%
Struttura di controlloValoritalia S.r.l.
Via Piave, 24 - 00187 ROMA
www.valoritalia.it
Documenti correlatiDisciplinare di produzione dei vini Igt Sibiola [file .pdf]Mappa delle aree di produzione dei vini Sibiola [file .pdf]Pagina aggiornata il 11 maggio 2020