Il bio in Sardegna, uno sguardo al settore

La pubblicazione, realizzata nell'anno 2015, analizza la struttura economica del settore e dei relativi comportamenti nei confronti del mercato e consente di evidenziare alcuni punti di forza e le potenzialità per il superamento delle debolezze insite nel sistema, anche tenendo conto delle eventuali minacce.

l’Agenzia Laore Sardegna, soggetto attuatore per la realizzazione del programma per lo sviluppo dell’agricoltura biologica della Sardegna, ha affidato all’INEA la realizzazione di questo studio per delineare, attraverso una analisi qualitativa e quantitativa, un quadro regionale del settore, indagando le caratteristiche del sistema in una logica territoriale e per filiere, l’offerta di prodotto, l’andamento del prezzo, del mercato (tipologie, distribuzione e promozione) e del consumo (identikit del consumatore di biologico in Sardegna, motivazione e tecniche di vendita).

Lo studio fornisce gli elementi per interpretare e conoscere i piani di crescita del settore, le problematiche e le dinamiche evolutive, e consente la formulazione di proposte funzionali alla crescita del comparto isolano, nonché all’elaborazione di spunti di riflessione per le politiche di sviluppo.

La pubblicazione è disponibile di seguito nella versione digitale.

Il bio in Sardegna [file .pdf]