HACCP nelle aziende agro-alimentari, un corso a Uta

L'agenzia Laore Sardegna organizza un corso sul tema "Definizione e applicazione del metodo HACCP nelle aziende agro-alimentari" .

Il corso, rivolto agli operatori del settore agro-alimentare, si svolge presso l'aula consiliare del Comune di Uta nei giorni 13-14 ottobre 2014, dalle ore 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:30.

Gli argomenti affrontati nelle due giornate riguardano:
- evoluzione del concetto di sicurezza alimentare;
- la normativa cogente in materia di sicurezza alimentare: il Reg. 178/02 ed il “pacchetto igiene”;
- gestione dei nuovi requisiti richiesti dalla normativa;
- la gestione dei controlli;
- il regime sanzionatorio;
- definizione e gestione dei sistemi di rintracciabilità e autocontrollo igienico-sanitario nelle imprese del settore agroalimentare.

Per aderire all'iniziativa gli operatori possono presentare richiesta, attraverso il modulo allegato, presso lo Sportello Unico Territoriale per l'area del Campidano di Cagliari

Documenti correlti
Modulo di domanda [file .rtf]

Per informazioni e adesioni
Sportello Unico Territoriale di San Sperate per l'area del Campidano di Cagliari