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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Concorso formaggi caprini della Sardegna

Formaggi caprini. ceraglia
Si apre la partecipazione all'edizione 2017 del concorso "Formaggi caprini della Sardegna", organizzato dall'Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con il Comune di Dorgali. Obiettivo del concorso, riservato a produttori, stagionatori e affinatori della Sardegna in regola con le normative vigenti, è quello di incrementare e promuovere la cultura e la conoscenza delle produzioni casearie regionali di qualità.

Sono ammesse sette categorie di formaggi classificati in base alle varie tecnologie e tempi di stagionatura, prodotti nel territorio regionale e ottenuti esclusivamente con latte di capra proveniente da allevamenti della Sardegna. I campioni a concorso saranno sottoposti ad esame sensoriale da una commissione costituita da esperti assaggiatori di formaggi che designerà i primi 3 classificati per ciascuna categoria di prodotto.

Adesioni
Per partecipare al concorso gli operatori devono effettuare l'iscrizione e presentare i campioni di prodotto secondo le modalità sotto indicate, meglio specificate nel regolamento allegato.

- entro lunedì 5 giugno 2017
invio richiesta di partecipazione via e-mail presso uno dei seguenti indirizzi di posta elettronica:
e:mail: giuseppegiorgiofruttero@agenzialaore.it
e:mail: salvatoreangeloaserra@agenzialaore.it

- entro le ore 17:00 di lunedì 19 giugno 2017
invio campioni di formaggio e scheda identificativa di ciascun prodotto a concorso presso:
Agenzia Laore Sardegna - Sportello Unico Territoriale di Orosei per l'area della Baronia
Via Nazionale n. 60 - 08028 Orosei

Premiazione
La proclamazione dei vincitori è prevista a Dorgali il 22 giugno 2017, nell'ambito di una tavola rotonda sui temi inerenti lo sviluppo del comparto e di ulteriori iniziative legate alla valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie caprine della Sardegna.

Consulta le pagine
Vincitori del concorso

Documenti correlati
Regolamento del concorso [file .pdf]
Allegato 1 - Modulo domanda di partecipazione [file .pdf]
Allegato 2 - Scheda identificativa del formaggio [file .pdf]

Segreteria organizzativa
Laore Sardegna - Servizio Sviluppo delle filiere animali
Unità organizzativa Produzioni animali ATO 3
Unità organizzativa Sviluppo filiere lattiero casearie


17.05.2017