Logo Regione Autonoma della Sardegna
IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
sardegnaagricoltura  ›  innovazione e ricerca  ›  attività  ›  produzioni animali

Produzioni animali

Zootecnia
Domus Casei di Ruminantia18.07.2022 - Aspetti tecnologici della produzione di un formaggio a pasta fresca
I formaggi a pasta fresca sono una categoria di prodotti caratterizzati da elevata umidità e consistenza piuttosto morbida. Sono pronti al consumo a poche ore dalla fabbricazione, in quanto non necessitano di maturazione e hanno un’elevata resa di trasformazione. 
Pecorino Sardo DOP28.06.2022 - Il pecorino sardo DOP maturo è lattosio free
Il Pecorino Sardo DOP “maturo” è un prodotto naturalmente privo di lattosio fin dai 2 mesi di stagionatura. Questo e tanto altro in uno studio condotto da AGRIS in collaborazione con il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Sardo DOP. 
EURAF202215.06.2022 - EURAF 2022 - Nuoro 16-20 Maggio
In occasione della sesta edizione della conferenza europea sull’Agroforestry, l’Agenzia AGRIS Sardegna era presente con il proprio stand istituzionale. 
Canestrum Casei27.05.2022 - Convegno Nazionale ASPA 2022 - Lunedi 6 giugno
Nell'Aula Magna “G. Ballatore” dell'Università degli Studi di Palermo si terrà il Convegno Nazionale ASPA 2022 - Modelli di sviluppo sostenibile delle produzioni animali: i risultati del progetto Ager “Canestrum casei” 
Formaggio Frue16.05.2022 - Microbiodiversità, a Nuoro un workshop sul progetto MiBioS
'MiBioS - La valorizzazione della microbiodiversità della Sardegna' è il tema dell'incontro previsto per venerdì 20 maggio organizzato in occasione della Giornata nazionale della biodiversità di interesse agricolo e alimentare. 
Fermentation04.05.2022 - Special Issue sulla rivista Fermentation
La rivista scientifica Fermentation sta predisponendo la pubblicazione di una Special Issue dal titolo “Development and Application of Starter Cultures”, di cui la Dott.ssa Roberta Comunian e il Dott. Luigi Chessa sono i Guest Editor 
a cumone02.05.2022 - A cumone - Santu Lussurgiu 20 maggio 2022
Il progetto iGRAL, ha tra i suoi obiettivi la diffusione di una iniziativa che la Regione Piemonte sta portando avanti a carico di proprietà frammentate o di terreni incolti o abbandonati, attraverso le Associazioni Fondiarie. 
Prodotti tradizionali agroalimentari: Casu axedu o Frue01.04.2022 - Al via il progetto MiBioS dedicato al Frue/Casu Axedu
Prende ufficialmente avvio la fase operativa del Progetto “MiBioS” – Microbiodiversità Sardegna volto alla tutela ed alla valorizzazione della biodiversità microbica. In programma una serie di attività per esaltare il valore culturale, economico, nutrizionale di questo formaggio. 
Canestrum Casei28.03.2022 - Evento divulgativo “Canestrum Casei”
L'evento divulgativo inserito nell’ambito delle attività di divulgazione del progetto CANESTRUM CASEI è organizzato in remoto da AGRIS Sardegna e si svolgerà il prossimo 8 aprile 2022 dalle 9.30 alle 12.00 
Progetto BioMilkChina24.01.2022 - Progetto BIOmilkChina
L’Agris Sardegna è partner del progetto BIOmilkChina “Business Intelligent” Organic milk for the Chinese market, cofinanziato con le risorse del POR FESR Sardegna 2014-2020. 
1-10 di 71