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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Opuscoli e manuali

Osservatorio dei mercatiOsservatorio dei mercati
E' un progetto iniziato nel 2004 su iniziativa dell'Ersat e proseguito poi dall'Agenzia Laore Sardegna fino a tutto il 2007. Il servizio, rivolto alle piccole e medie imprese della Sardegna, ha effettuato l'analisi dei mercati nazionali ed esteri e ha fornito, sottoforma di report dettagliati, dati e informazioni sull'andamento del mercato nei principali comparti della Sardegna.  
Ralstonia solanacearum, agente dell'avvizzimento batterico del pomodoro
Sheda tecnica per il riconoscimento e controllo della Ralstonia solanacearum.
La legge prevede la lotta obbligatoria di questa batteriosi, ed è consigliabile monitorare la sua presenza per intervenire precocemente su eventuali focolari.
 
Orientamento varietale pomodoroPomodoro da mensa insalatario piccolo, cuore di bue, marmande
Sintesi finale delle risultanze della prova dimostrativa di coltivazione e orientamento varietale in serra, del pomodoro da mensa delle tipologie insalataro piccolo, cuore di bue e marmande, condotta in agro di Assemini. 
Fiore di zafferano Libro bianco sullo zafferano
Problemi e strategie per valorizzare la qualità e migliorare la competitività dello zafferano in Europa. Realizzato nell'ambito del Progetto Interreg III C Sud - SAFFRON.  
L'arte casearia in AnglonaL'arte casearia in Anglona tra storia e attualità
Una pubblicazione sui misteri di un'arte antica e legata alle origini del popolo sardo, attraverso la ricerca degli autori negli archivi e nelle descrizioni dei grandi viaggiatori dell'ottocento. 
La filiera del carciofoIl carciofo
Il carciofo nella filiera agroalimentare del Medio Campidano. Storia, tecnica colturale, politica comunitaria, ricerca e trasformazione. Un manuale a cura di G.Matta, E.Contini, G.Murgia e M.Ortu 
Mungitura meccanica per ovini e caprini, manuale operativoMungitura meccanica e refrigerazione del latte ovino e caprino, Volume I
Un manuale ad uso degli operatori agricoli sull'utilizzo e la manutenzione degli impianti per la mungitura meccanica e la refrigerazione del latte ovino e caprino. Il manuale è disponibile nella versione digitale. 
Mungitura meccanica per ovini e caprini, manuale tecnicoMungitura meccanica e refrigerazione del latte ovino e caprino, volume II
Un manuale, disponibile in versione digitale, destinato alla formazione e all'aggiornamento di progettisti e tecnici per la concezione, la realizzazione e il controllo degli impianti di mungitura e di refrigerazione del latte.  
Asparago: tre anni di prove in pieno campo e mini tunnel
I risultati di tre anni di prove sull'asparago impiantato su due differenti tipologie di suolo, al fine di saggiarne la risposta produttiva. 
Orientamento varietale in ombrario del pomodoro da mensa a grappoloPomodoro da mensa a grappolo in ombrario
Apprestare la forzatura estiva a vantaggio della commercializzazione e testare le varietà più interessanti presenti nel panorama sementiero nazionale.
I risultati di una prova dimostrativa svolta sotto un ombrario a minitunnel di 1.000 mq, ponendo a confronto 23 varietà di pomodoro a grappolo, sei delle quali "dichiarate" tolleranti alle virosi, al TYLCV in particolare. 
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