Manuale di potatura e valorizzazione di ulivi plurisecolariUna utile guida a uso di tecnici e operatori a vario titolo impegnati nella tutela degli olivi secolari. Partendo dalla descrizione della specie e del contesto storico riferito alla realtà sarda, il manuale si concentra in particolare sullo studio di modelli conservativi e sul recupero delle piante compromesse.
L’allevamento delle chiocciole. Dall'idea alla produzioneL'elicicoltura è un’attività che presenta numerose problematiche e criticità. Questo opuscolo affronta le principali tematiche legate all'allevamento e rappresenta una guida sintetica utile a chi intende cimentarsi per la prima volta in questa attività.
Progetto Bampè, le pubblicazioni Disponibili in formato digitale le pubblicazioni realizzate con il progetto finanziato dal Programma di cooperazione transfrontaliera Italia-Francia Marittimo 2007-2013 per promuovere nelle mense scolastiche il consumo dei prodotti agroalimentari di eccellenza locali.
Malattie fungine del frumento in SardegnaIl manuale, tal titolo "Le principali malattie fungine del frumento in Sardegna e prodotti per la difesa", è stato realizzato dall'Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con l'Università di Sassari, a uso degli operatori del comparto.
Antiche varietà della Sardegna: il susinoDisponibile nella versione digitale il primo di tre volumi dedicati ad alcune tra le specie arboree da frutto più significative per l’agricoltura sarda, fra le quali rientra anche il melo e il pero.
Schede tecniche di foraggicolturaLe schede, realizzate da Agris Sardegna e rivolte a tutti gli operatori a vario titolo impegnati nell'ambito dell'alimentazione zootecnica, forniscono utili informazioni sulle caratteristiche di tre specie di particolare importanza: Loglio italico, Trifoglio alessandrino, Sulla.
Shelf-life di ricotta ovina frescaIn questa pubblicazione il caso di studio affrontato, ossia la possibilità di estendere la shelf life della ricotta ovina fresca confezionata in atmosfera modificata, ben rappresenta l’attenzione all'innovazione tecnologica, applicata in questo caso alla produzione di uno dei prodotti lattiero caseari più tradizionali e più diffusi.
Schede tecniche di apicolturaUn manuale, strutturato secondo la tipologia delle schede mobili illustrate, concepito nell'intento di fornire un agile strumento tecnico di consultazione. Le schede analizzano aspetti specifici e singole operazioni che si svolgono comunemente negli apiari. Ultimo aggiornamento febbraio 2012.