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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Fiore Sardo Dop

 
info
Fiore sardo, formaggio Dop della Sardegna
L'agenzia Agris Sardegna è stata designata, con decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali n. 0023032 del 31 ottobre 2013, autorità pubblica incaricata di effettuare i controlli sulla Denominazione di Origine Protetta "Fiore Sardo". Tale decreto autorizza l'applicazione del piano di controllo sotto riportato.

L'Autorità di controllo Agris è subentrata all'agenzia Laore il 1 gennaio 2014.

Elenco operatori inseriti nel sistema di controllo
Allevatori, Caseifici, Stagionatori - aggiornato il 06.07.2016 [file .pdf]

Caseifici e stagionatori con produzioni certificate
Periodo gennaio-dicembre 2015 - aggiornato il 06.07.2016 [file .pdf]
Periodo gennaio-dicembre 2014 - aggiornato il 16.07.2015 [file .pdf]
Periodo gennaio-dicembre 2013 - aggiornato il 12.09.2014 [file .pdf]


Piano di controllo, modulistica e allegati
Piano di controllo [file .pdf]
Tabella dei controlli [file .pdf]
Tariffario [file .pdf]
Contratto per la certificazione [file .pdf]
Domanda di adesione al sistema dei controlli - aggiornato il 26 giugno 2013 [file .pdf]
Registro carico e scarico latte - raccoglitore [file .pdf]
Registro carico e scarico latte - trasportatori [file .pdf]
Registro carico e scarico ovini - allevatore [file .pdf]
Registro di lavorazione - caseificio [file .pdf]
Registro di lavorazione - stagionatori [file .pdf]
Registro scarico latte - allevatore [file .pdf]
Scheda valutazione prodotto - caseifici [file .pdf]
Verbale verifica ispettiva [file .pdf]
Allegato al verbale di verifica ispettiva - Allevatori [file .pdf] - [file .rtf]
Allegato al verbale di verifica ispettiva Caseifici-Stagionatori [file .pdf] - [file .rtf]
Rapporto non conformita [file .pdf]
Scheda valutazione prodotto [file .pdf]
Verbale espertizzazione prodotto [file .pdf]
Verbale prelievo campione [file .pdf]

Altri documenti:
Richiesta etichette di caseina - aggiornato il 17.05.2012 [file .pdf]
Dichiarazione di cessione dei lotti di formaggio [file .pdf]
Dichiarazione di cessione dei lotti di Fiore Sardo DOP [file .pdf]
Istanza di recesso – allevatori [file .pdf]
Istanza di recesso – produttori [file .pdf]

Modalità di pagamento
I pagamenti dovuti da parte degli operatori iscritti al sistema di controllo dovranno essere effettuati esclusivamente tramite il bollettino MAV ricevuto tramite Poste Italiane all’indirizzo
fornito per la corrispondenza.

Per informazioni relative ai pagamenti contattare:
- Sebastiano Sanna - tel. 079 2558 210 - e-mail: autoritacontrollo@agrisricerca.it

Modalità di adesione per i vecchi operatori
Gli operatori già inseriti nel vecchio sistema di controllo (OCPA) e intenzionati a proseguire l'attività di produzione del Fiore Sardo Dop, devono, almeno 60 giorni prima dell’inizio delle attività volte alla produzione, far pervenire a Agris Sardegna esclusivamente:
- contratto per la certificazione
- dichiarazione sostitutiva attestante la validità dei dati già comunicati al precedente Organismo di controllo (OCPA) o le eventuali variazioni intervenute
- certificato di iscrizione alla CCIAA o autocertificazione
- fotocopia documento di identità in corso di validità
Autocertificazione iscrizione CCIAA [file .pdf]
Dichiarazione sostitutiva - vecchie adesioni [file .pdf]

Modalità di adesione per i nuovi operatori
Gli operatori che intendono produrre Fiore Sardo Dop devono presentare, almeno 60 giorni prima dell’inizio delle attività volte alla produzione, la domanda di adesione al sistema dei controlli corredata di:
- contratto per la certificazione
- dichiarazione sostitutiva
- certificato di iscrizione alla CCIAA o autocertificazione
- fotocopia documento di identità in corso di validità
Dichiarazione sostitutiva - nuove adesioni [file .pdf]

Variazioni di titolarità
Gli operatori che intendono cedere la titolarità di un'azienda già iscritta al sistema dei controlli e coloro che vogliono subentrare nella titolarità delle stesse, in relazione agli obblighi del sistema di certificazione, devono compilare i moduli seguenti e inviarli a Agris Sardegna unitamente al contratto di certificazione sottoscritto dal subentrante.
Richiesta variazione titolarità aziendale [file .pdf]
Dichiarazione cedente titolarità [file .pdf]

Per informazioni
Agris Sardegna - Servizio Autorità di controllo
V.le Adua 2/c – 07100 Sassari - fax 079 2831 555
e-mail: direzione@agrisricerca.it
- Schirru Stefano - tel. 079 2558 213

Riferimenti normativi
Decreto 31 ottobre 2013 del Mipaaf - permalink al sito web Gazzetta Ufficiale

Consulta le pagine
Agris Sardegna - Servizio Autorità di controllo
Sezione Prodotti tipici e di qualità: scheda del Fiore Sardo Dop