IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
Produzioni animali
04.04.2024 - Presentazione dei risultati del Progetto Val.Ide.S.Giovedì 11 aprile 2024, presso la Sala Consiliare del Municipio di Gavoi, verranno presentati i risultati del Progetto Val.Ide.S.
14.03.2024 - Collezione microbica BNSS certificataNel febbraio 2024, Agris Sardegna ha ottenuto la certificazione UNI EN ISO 9001:2015 per la gestione della Collezione microbica BNSS
08.03.2024 - Progetto Complesso - BIOMilkChinaL’obiettivo del progetto è stato quello di modellizzare il processo di filiera per la produzione di un latte per l’infanzia, da ingredienti ovini, certificato secondo lo standard biologico cinese.
20.11.2023 - Cooperare e fare ricerca in BarbagiaSabato 25 novembre a Ollolai - L’agenzia Agris parteciperà all’evento presentando i risultati sperimentali di ricerche condotte in ambito zootecnico e per la valorizzazione dei prodotti della filiera della carne e lattiero-casearia
31.10.2023 - Il futuro delle carni ovine in SardegnaIl futuro delle carni ovine in Sardegna: destagionalizzazione, sostenibilità e social media, a Borore l'Assemblea generale dei Soci del Consorzio per la Tutela della I.G.P. Agnello di Sardegna.
01.08.2023 - Carne al pascolo iGRALNasce in ambito del progetto IGRAL il protocollo tecnico per la produzione di vitelli grass-fed!!!
L’AGRIS mette a disposizione il protocollo a tutti gli allevatori di bovini e operatori che ne facciano richiesta.
25.05.2023 - Seminari divulgativi Progetto FOR.BIO.I seminari si terranno il 30 maggio 2023 15:30 - 18:30 a Bonassai e il 6 giugno 2023 15:30 - 18:30 a Borore
01.03.2023 - Progetto iGRAL - incontro finaleL’incontro finale del progetto iGRAL è dedicato alla presentazione dei risultati e alla discussione del ruolo degli allevamenti con bovini da carne negli ambienti silvo-pastorali, trattando i temi di conservazione dell’ambiente, qualità della carne e sostenibilità ambientale ed economica.
18.07.2022 - Aspetti tecnologici della produzione di un formaggio a pasta frescaI formaggi a pasta fresca sono una categoria di prodotti caratterizzati da elevata umidità e consistenza piuttosto morbida. Sono pronti al consumo a poche ore dalla fabbricazione, in quanto non necessitano di maturazione e hanno un’elevata resa di trasformazione.
28.06.2022 - Il pecorino sardo DOP maturo è lattosio freeIl Pecorino Sardo DOP “maturo” è un prodotto naturalmente privo di lattosio fin dai 2 mesi di stagionatura. Questo e tanto altro in uno studio condotto da AGRIS in collaborazione con il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Sardo DOP.