ErsatNato nel 1984 come evoluzione dell’Ente di Trasformazione Fondiaria e Agraria in Sardegna (Etfas), con il compito di fornire assistenza tecnica e aggiornamento professionale agli operatori agricoli e alle loro associazioni, erogare assistenza alla produzione e alla valorizzazione dei prodotti agro-alimentari, attuare programmi operativi per l’applicazione delle politiche agricole comunitarie.
L'attività dell'Ersat si è chiusa il 31 luglio 2007 e parte del personale è già confluito nell'Agenzia Argea Sardegna.
Servizi ripartimentali dell'agricolturaFanno capo all'Assessorato dell' agricoltura e riforma agro-pastorale. Provvedono all'espletamento delle funzioni in materia di agricoltura, in particolare all'istruttoria e definizione di istanze relative a concessioni, autorizzazioni, erogazioni, provvidenze derivanti da normativa regionale, statale, comunitaria o da disposizioni assessoriali.
Il personale dei Servizi Ripartimentali dell'Agricoltura confluirà nell'Agenzia Argea Sardegna a partire dal 1 ottobre 2007.