IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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expo 2015, cibi salute e centenari della sardegna
EXPO 2015, cibi salute e centenari della Sardegna
Il prossimo 24 luglio la Regione Sardegna si presenta all’EXPO 2015 di Milano, nel padiglione CibuséItalia, con il primo di tre eventi dedicati alla qualità dei prodotti agroalimentari. Il secondo appuntamento si svolgerà il 13 settembre, nella settimana dedicata alla Sardegna, e il terzo l’11 ottobre.
Il tema della prima serata, legato alle produzioni dell'isola a marchio DOP e IGP, rimarca il ruolo salutistico dei prodotti tipici legati al territorio, con l'effetto di restituire l'identità di una terra che costituisce il baricentro delle zone blu, a maggior tasso di longevità nel mondo. La riscoperta del prodotto identitario rivela perciò una forte connotazione legata agli aspetti nutrizionali.
La serata, organizzata dall’Assessorato dell’Agricoltura e dall'Agenzia regionale di sviluppo in agricoltura Laore, si compone di due momenti: un talk show e un cooking show.
Eleonora Cozzella, giornalista dell'Espresso, modererà dalle ore 17 alle 19 la talk session con l'intervento di esperti e di un testimonial di eccezione: Mariette Gerber, specialista indiscussa della dieta mediterranea.
Con l'assessore dell'Agricoltura e Riforma agro-pastorale, Elisabetta Falchi, parteciperanno l’etno-antropologa, Alessandra Guigoni, gli esperti in nutrizione, Costantino Palmas, dell'Università di Cagliari, e Gianni Pes, dell'Università di Sassari. Interverrà poi Giulio Scatolini, sulle proprietà dell'olio d'oliva Sardegna DOP, e Efisio Scano, tecnologo alimentare, sulle innovazioni per la filiera del carciofo spinoso di Sardegna DOP.
Il cooking show, curato dallo Chef Roberto Serra che preparerà pietanze a base di prodotti a denominazione di origine, partirà dalle ore 19 nella veranda del padiglione.
Il tema della prima serata, legato alle produzioni dell'isola a marchio DOP e IGP, rimarca il ruolo salutistico dei prodotti tipici legati al territorio, con l'effetto di restituire l'identità di una terra che costituisce il baricentro delle zone blu, a maggior tasso di longevità nel mondo. La riscoperta del prodotto identitario rivela perciò una forte connotazione legata agli aspetti nutrizionali.
La serata, organizzata dall’Assessorato dell’Agricoltura e dall'Agenzia regionale di sviluppo in agricoltura Laore, si compone di due momenti: un talk show e un cooking show.
Eleonora Cozzella, giornalista dell'Espresso, modererà dalle ore 17 alle 19 la talk session con l'intervento di esperti e di un testimonial di eccezione: Mariette Gerber, specialista indiscussa della dieta mediterranea.
Con l'assessore dell'Agricoltura e Riforma agro-pastorale, Elisabetta Falchi, parteciperanno l’etno-antropologa, Alessandra Guigoni, gli esperti in nutrizione, Costantino Palmas, dell'Università di Cagliari, e Gianni Pes, dell'Università di Sassari. Interverrà poi Giulio Scatolini, sulle proprietà dell'olio d'oliva Sardegna DOP, e Efisio Scano, tecnologo alimentare, sulle innovazioni per la filiera del carciofo spinoso di Sardegna DOP.
Il cooking show, curato dallo Chef Roberto Serra che preparerà pietanze a base di prodotti a denominazione di origine, partirà dalle ore 19 nella veranda del padiglione.
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