Settore scientifico trasformazione e qualità degli alimenti

I CONTENUTI DI QUESTA SEZIONE NON SONO PIÙ ATTUALI.

La struttura organizzativa dell'Agenzia è stata ridefinita. La nuova articolazione delle unità organizzative è pubblicata in una nuova sezione, raggiungibile anche attraverso il link sottostante.

Nuova struttura organizzativa Agris Sardegna

Informazioni riferite alla precedente struttura organizzativa:

Referente: Fabrizio Dedola
Viale Trieste n. 111, Cagliari - Tel 070 2011227
e-mail fdedola@agrisricerca.it

Principali assi di ricerca e attività:
- monitoraggio inquinamento ambientale e alimentare da agrofarmaci
- caratterizzazione fisico-chimica e sensoriale delle produzioni e studio dei processi evolutivi in fase di conservazione
- studio della cinetica degradativa dei prodotti utilizzati per la difesa delle colture
- messa a punto di protocolli di produzione per sostegno marchi di qualità

Il settore fa capo alle seguenti strutture
Dipartimento per la ricerca nelle produzioni vegetali
Servizio studi ambientali e qualità delle produzioni

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