IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
Processi di certificazione
Per un'efficace adozione degli standards gestionali utilizzabili per la valorizzazione delle produzioni è opportuna, e spesso obbligatoria, come imposto dagli stessi standards, una specifica attività formativa.
Per assistere i propri utenti in questo fondamentale aspetto, l'agenzia offre una serie di consulenze di seguito descritte.
1) Formazione: l'attività formativa è volta essenzialmente alla divulgazione dei principali modelli gestionali per la valorizzazione delle produzioni. Essa si riferisce sia norme cogenti (HACCP, Rintracciabilità) che a standard volontari richiesti dal mercato (ISO 9000, BRC/IFS, EurepGAP, ISO 22000, ecc.).
Obiettivo della attività formativa è il trasferimento delle conoscenze e delle competenze tecniche necessarie a consentire agli imprenditori del settore agroalimentare di scegliere, impostare e gestire autonomamente il modello organizzativo più appropriato alle esigenze della propria organizzazione.
2) Informazione: è attuata capillarmente, con varie modalità, ogniqualvolta intervengono novità importanti nel mondo della qualità, specialmente quando queste sono relative a norme cogenti.
Sono intraprese azioni informative e di orientamento anche su richiesta di gruppi di imprenditori che necessitano di approfondire specifiche tematiche legate alla valorizzazione delle produzioni.
3) Assistenza tecnica: è erogata su specifica richiesta dell'azienda interessata. E' relativa alla valorizzazione delle produzioni nei suoi vari aspetti e può riguardare lo studio e la realizzazione di Disciplinari di Produzione, la predisposizione e l'attuazione dei vari Sistemi di Gestione per la Qualità, l'implementazione del metodo HACCP, di sistemi per la Rintracciabilità e la predisposizione di etichette a norma.
4) Verifiche Ispettive Interne: le imprese che instaurano un Sistema certificato di Gestione per la Qualità (in conformità alla norma UNI-EN-ISO 9001:2000), o Ambientale (in conformità alla norma della famiglia UNI-EN-ISO 14001:2004) devono obbligatoriamente svolgere delle verifiche ispettive interne. Le aziende che non dispongono di risorse umane adeguatamente competenti per lo svolgimento di tale compito possono rivolgersi all'agenzia, che dispone di professionalità in grado di provvedere allo svolgimento diretto delle verifiche per conto dell'azienda.
5) Valorizzazione dei prodotti tipici: in collaborazione con i tecnici operanti nel territorio, il Settore aggiorna costantemente la banca dati dei prodotti agroalimentari tradizionali ai fini del loro inserimento nell'elenco istituito ai sensi dell'art. 8 del D. Lgs. 173/98 .
Per accedere alle consulenze occorre rivolgersi ad una delle sedi dell'agenzia dislocate nel territorio.
26.04.2007
Per assistere i propri utenti in questo fondamentale aspetto, l'agenzia offre una serie di consulenze di seguito descritte.
1) Formazione: l'attività formativa è volta essenzialmente alla divulgazione dei principali modelli gestionali per la valorizzazione delle produzioni. Essa si riferisce sia norme cogenti (HACCP, Rintracciabilità) che a standard volontari richiesti dal mercato (ISO 9000, BRC/IFS, EurepGAP, ISO 22000, ecc.).
Obiettivo della attività formativa è il trasferimento delle conoscenze e delle competenze tecniche necessarie a consentire agli imprenditori del settore agroalimentare di scegliere, impostare e gestire autonomamente il modello organizzativo più appropriato alle esigenze della propria organizzazione.
2) Informazione: è attuata capillarmente, con varie modalità, ogniqualvolta intervengono novità importanti nel mondo della qualità, specialmente quando queste sono relative a norme cogenti.
Sono intraprese azioni informative e di orientamento anche su richiesta di gruppi di imprenditori che necessitano di approfondire specifiche tematiche legate alla valorizzazione delle produzioni.
3) Assistenza tecnica: è erogata su specifica richiesta dell'azienda interessata. E' relativa alla valorizzazione delle produzioni nei suoi vari aspetti e può riguardare lo studio e la realizzazione di Disciplinari di Produzione, la predisposizione e l'attuazione dei vari Sistemi di Gestione per la Qualità, l'implementazione del metodo HACCP, di sistemi per la Rintracciabilità e la predisposizione di etichette a norma.
4) Verifiche Ispettive Interne: le imprese che instaurano un Sistema certificato di Gestione per la Qualità (in conformità alla norma UNI-EN-ISO 9001:2000), o Ambientale (in conformità alla norma della famiglia UNI-EN-ISO 14001:2004) devono obbligatoriamente svolgere delle verifiche ispettive interne. Le aziende che non dispongono di risorse umane adeguatamente competenti per lo svolgimento di tale compito possono rivolgersi all'agenzia, che dispone di professionalità in grado di provvedere allo svolgimento diretto delle verifiche per conto dell'azienda.
5) Valorizzazione dei prodotti tipici: in collaborazione con i tecnici operanti nel territorio, il Settore aggiorna costantemente la banca dati dei prodotti agroalimentari tradizionali ai fini del loro inserimento nell'elenco istituito ai sensi dell'art. 8 del D. Lgs. 173/98 .
Per accedere alle consulenze occorre rivolgersi ad una delle sedi dell'agenzia dislocate nel territorio.
26.04.2007
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