Moscato di "Sorso-Sennori" o "Moscato di Sorso" o "Moscato di Sennori" DOC

La Denominazione di Origine Controllata "Moscato di Sorso-Sennori" o "Moscato di Sorso" o "Moscato di Sennori" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con DPR 31.03.1972 (ultima modifica DM 07.03.2014)

Link al disciplinare [file .pdf]

SINTESI DISCIPLINARE:

Base ampelografica
Uve provenienti per almeno il 90% da vitigno Moscato bianco.

Zona produzione delle uve
Territori comunali di Sorso e Sennori in provincia di Sassari.

Tipologie e caratteristiche

Bianco
- colore: giallo dorato;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14%;
- resa massima uva/ettaro: 90 q;
- resa massima uva/vino: 70%;
- immissione al consumo: succ. al 1° giugno da vendemmia.

Passito
- colore: giallo dorato;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16%;
- resa massima uva/ettaro: 90 q;
- resa massima uva/vino: 50%;
- immissione al consumo: succ. al 1° giugno da vendemmia.

Liquoroso
- colore: giallo dorato;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 21%;
- resa massima uva/ettaro: 90 q;
- resa massima uva/vino: 70%;
- immissione al consumo: succ. al 1° giugno da vendemmia.

Spumante
- spuma: fine ed evanescente;
- colore: giallo paglierino;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14,5%;
- resa massima uva/ettaro: 90 q;
- resa massima uva/vino: 50%;
- immissione al consumo: succ. al 1° novembre da vendemmia.

E' consentito leggero appassimento delle uve su pianta o su telai, ovvero parziale disidratazione con aria ventilata, con ventilazione forzata o locali termocondizionati.

Struttura di controllo
Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di Nuoro
Via Papandrea, 8 - 08100 - Nuoro - Tel. 0784.242552 - Fax 0784.242545
e-mail: agricoltura-ambiente@nu.legalmail.camcom.it
www.nu.camcom.it

Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di Oristano
Via Carducci (palazzo SAIA) - 09170 - Oristano - Tel. 0783.21431 - Fax 0783.73764
e-mail: segreteria.generale@or.camcom.it - www.or.camcom.it

Consorzio di tutela
Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini "Terre di Romangia"
Località Lu Cabrioni snc 07037 Sorso (SS)
Web: www.terrediromangia.it

Documenti correlati
Disciplinare di produzione Doc Moscato di Sorso Sennori [file .pdf]
Mappa delle aree di produzione Doc Moscato di Sorso Sennori [file .pdf]

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Il vitigno Moscato

Pagina aggiornata il 6 aprile 2020