Moscato di Sardegna DOC

La Denominazione di Origine Controllata "Moscato di Sardegna" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con DPR 3.12.1979 (ultima modifica DM 07.03.2014).

Link al disciplinare [file .pdf]

SINTESI DISCIPLINARE:

Base ampelografica
Uve provenienti per almeno il 90% da vitigno Moscato bianco.

Zona produzione delle uve
Intero territorio regionale.

Sottozone:
- Moscato di Sardegna Tempio Pausania o Tempio - comune di Tempio Pausania
- Moscato di Sardegna Gallura -comuni di Aggius, Aglientu, Arzachena, Badesi, Berchidda, Bortigiadas, - Budoni, Calangianus, Golfo Aranci, Loiri Porto San Paolo, Luogosanto, Luras, Monti, Olbia, Oschiri, Palau, Sant’Antonio di Gallura, San Teodoro, Santa Teresa di Gallura, Telti, Tempio Pausania, Trinità d'Agultu in Provincia di Olbia-Tempio, Viddalba.

Tipologie e caratteristiche:

Moscato di Sardegna bianco
- colore: giallo dorato;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14% di cui almeno 12% svolti;
- resa massima uva/ettaro 110 q;
- resa massima uva/vino: 70%;
- immissione al consumo: succ. al 1° marzo da vendemmia.

Moscato di Sardegna passito
- colore: da giallo dorato ad ambrato;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16% di cui almeno 12 svolti;
- resa massima uva/ettaro 110 q;
- resa massima uva/vino: 50%;
- appassimento uve: su stuoie, anche in locali idonei, parziale disidratazione con aria ventilata, con ventilazione forzata o in locali termocondizionati;
- immissione al consumo: succ. al 1° luglio da vendemmia.

Moscato di Sardegna da uve stramature
- colore: giallo da dorato ad ambrato;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15% di cui almeno 12 svolti;
- resa massima uva/ettaro 110 q;
- resa massima uva/vino: 70%;
- immissione al consumo: succ. al 1° luglio da vendemmia.

Moscato di Sardegna spumante
- colore: giallo paglierino;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% di cui almeno 8 svolti;
- resa massima uva/ettaro 110 q;
- resa massima uva/vino: 70%;
- immissione al consumo: succ. al 15 ottobre da vendemmia.

Struttura di controllo
ValorItalia S.r.l
Via Piave 24 – 00187 Roma
Tel 06.45437975 – Fax 06.45438908 06.44249965
E-mail: info@valoritalia.it

Documenti correlati
Disciplinare di produzione [file .pdf]
Mappa delle aree di produzione della Doc [file .pdf]

Consulta le pagine
Scheda del vitigno Moscato