Sibiola IGT

L'indicazione geografica tipica "Sibiola" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con DM 12.10.1995 del MiPAAF (ultima modifica DM 07.03.2014).

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SINTESI DISCIPLINARE:

Base ampelografica
Vini ottenuti da vitigni ammessi alla coltivazione in Sardegna.

Zona produzione delle uve
Porzione della regione storica del Parteolla, situata nella parte meridionale della Sardegna. Comuni: Serdiana e Soleminis.

Tipologie e caratteristiche
Alle tipologie può seguire il nome del vitigno principale se presente con quota minima dell'85% (sono esclusi Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia).

Sibiola bianco
- sapore dal secco al dolce
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10 % vol
- resa uve/ha: max 190 q
- resa uve/vino: max 80%

Sibiola rosso
- sapore dal secco al dolce
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 11 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 80%

Sibiola rosato
- sapore dal secco al dolce
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 75%

Sibiola novello
- sapore dal secco all’abboccato
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 11 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 80%

Sibiola bianco frizzante
- sapore dal secco al dolce, frizzante
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 190 q
- resa uve/vino: max 80%

Sibiola rosso frizzante
- sapore dal secco al dolce, frizzante
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 80%

Sibiola rosato frizzante
- sapore dal secco al dolce, frizzante
- titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5 % vol
- resa uve/ha: max 180 q
- resa uve/vino: max 75%

Struttura di controllo
Valoritalia S.r.l.
Via Piave, 24 - 00187 ROMA
www.valoritalia.it

Documenti correlati
Disciplinare di produzione dei vini Igt Sibiola [file .pdf]
Mappa delle aree di produzione dei vini Sibiola [file .pdf]

Pagina aggiornata il 11 maggio 2020