Logo Regione Autonoma della Sardegna
IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
sardegnaagricoltura  ›  innovazione e ricerca  ›  evento divulgativo “canestrum casei”

Evento divulgativo “Canestrum Casei”

Canestrum Casei
Evento divulgativo inserito nell’iniziativa “CHI (RI)CERCA TROVA” promossa da AGER - AGroalimentare E Ricerca nell’ambito del progetto “Canestrum Casei”. L’evento si svolgerà il prossimo 8 febbraio 2022, alle ore 9.00 presso il CREA (ZA Zootecnia e Acquacoltura) di Bella Muro (PZ).

Il progetto “Canestrum casei” intende focalizzare l’interesse verso quei prodotti a rischio di estinzione o che presentano delle oggettive difficoltà relativamente alla loro qualificazione e valorizzazione nei mercati.

Tra i Formaggi Storici Naturali del Meridione d’Italia ne sono stati scelti 15 (Selezione AGER): Ragusano DOP, Provola dei Nebrodi, Piacentinu Ennese DOP, Pecorino Siciliano DOP, Vastedda della Valle del Belìce DOP, Caciocavallo Palermitano, Maiorchino, Caprino Nicastrese, Fiore Sardo DOP, Casizolu del Montiferru, Pecorino di Filiano DOP, Canestrato di Moliterno IGP, Pecorino Carmasciano, Caciocavallo Podolico e Cacioricotta.

In occasione dell’evento, saranno presentati i risultati delle attività del progetto relative ai formaggi Pecorino di Filiano DOP e Caciocavallo Podolico.

Documenti correlati
Locandina dell’evento