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IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
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Promozione pane tipico, gli incontri di gennaio

Preparazione del pane
Prosegue l'attività dell'agenzia Laore Sardegna per la valorizzazione della filiera cerealicola regionale con le iniziative legate alla promozione delle strade del pane tradizionale e con incontri e laboratori rivolti alle scuole.

Il 17 gennaio 2019 a Sanluri l'Agenzia Laore Sardegna presenta gli itinerari del pane realizzati nell'area del Campidano a gruppi di portatori di interesse selezionati (food blogger, giornalisti, enogastronomi, tour operator, amministratori, scuole e istituti alberghieri). Il programma prevede visite ai campi di frumento duro, ai musei e ai centri storici dei due paesi e ai musei dedicati alla cultura legata alla panificazione, laboratori di degustazione e analisi sensoriale del pane.

Ulteriori attività coinvolgono le scuole primarie di Monastir (15 e 16 gennaio), Uta (22 e 23 gennaio) e Cagliari (29 gennaio) e prevedono laboratori sensoriali e giornate informative sul tema “Conosci il pane?”. Queste ultime iniziative rientrano nel progetto "Sai cosa mangi" realizzato da Corisar, Laore Sardegna e panificio Kentos con l'obiettivo di coinvolgere alunni, insegnanti e genitori della scuola primaria in attività divulgative legate alla filiera dei prodotti cerealicoli, alla storia e alla lavorazione tradizionale sarda del pane.

Consulta le pagine
Mappa strada del pane [file .pdf]

Contatti
Laore Sardegna - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 8