Promozione pane tipico, gli incontri di gennaio

Prosegue l'attività dell'agenzia Laore Sardegna per la valorizzazione della filiera cerealicola regionale con le iniziative legate alla promozione delle strade del pane tradizionale e con incontri e laboratori rivolti alle scuole.

Il 17 gennaio 2019 a Sanluri l'Agenzia Laore Sardegna presenta gli itinerari del pane realizzati nell'area del Campidano a gruppi di portatori di interesse selezionati (food blogger, giornalisti, enogastronomi, tour operator, amministratori, scuole e istituti alberghieri). Il programma prevede visite ai campi di frumento duro, ai musei e ai centri storici dei due paesi e ai musei dedicati alla cultura legata alla panificazione, laboratori di degustazione e analisi sensoriale del pane.

Ulteriori attività coinvolgono le scuole primarie di Monastir (15 e 16 gennaio), Uta (22 e 23 gennaio) e Cagliari (29 gennaio) e prevedono laboratori sensoriali e giornate informative sul tema “Conosci il pane?”. Queste ultime iniziative rientrano nel progetto "Sai cosa mangi" realizzato da Corisar, Laore Sardegna e panificio Kentos con l'obiettivo di coinvolgere alunni, insegnanti e genitori della scuola primaria in attività divulgative legate alla filiera dei prodotti cerealicoli, alla storia e alla lavorazione tradizionale sarda del pane.

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Mappa strada del pane [file .pdf]

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Laore Sardegna - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 8