Si svolge ad Arzana, a partire dal 21 giugno 2018, un corso di introduzione all'assaggio degli oli vergini di oliva rivolto agli olivicoltori della zona. Le giornate vertono in particolare sui fattori agronomici che influiscono sulla qualità dell'olio, sulle tecniche di analisi sensoriale e sul riconoscimento di pregi e difetti del prodotto.
Gli operatori interessati devono rivolgersi negli uffici dello Sportello Unico Territoriale di Tortolì per l'area dell'Alta Ogliastra dell'Agenzia Laore Sardegna.