Si svolge giovedì 26 aprile 2018, nel padiglione Mediterraneo della fiera di Cagliari, un incontro dedicato al tema
"Buone prassi di ristorazione scolastica sostenibile nel Sud Sardegna".
Obiettivo dell'incontro è quello di illustrare le iniziative che negli ultimi dieci anni hanno visto impegnata l'Agenzia in numerosi progetti condivisi e partecipati rivolti alle scuole sui temi dell'educazione alimentare, della ristorazione scolastica, della multifunzionalità in agricoltura e della sostenibilità.
L'istituzione di tavoli tecnici partecipati, principale punto di forza dei progetti realizzati, ha reso possibile la nascita di servizi di mense scolastiche basati su principi etici, salutistici-nutrizionali, sostenibili, con l’impiego di prodotti alimentari di qualità a chilometro zero e a filiera corta.
Il ruolo strategico dei tavoli partecipati, il monitoraggio svolto dall'università, esempi di esperienze e buone pratiche realizzati con diversi progetti saranno i principali temi che animeranno l'incontro, aperto ai protagonisti del mondo scolastico, ai gestori delle mense, alle imprese agricole fornitrici, alle fattorie didattiche, agli amministratori pubblici e a tutti gli attori a vario titolo interessati.
A seguire una presentazione degli itinerari del pane del Sud Sardegna e una degustazione guidata dei pani inseriti negli itinerari.
L'incontro, organizzato da Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con la Camera di commercio,
è fissato per le ore 16 nella Sala Lai, padiglione Mediterraneo della fiera di Cagliari.
Locandina [file .pdf]ContattiLaore Sardegna - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 820.04.2018