Il fagiolo bianco di Terraseo, tavola rotonda

Si svolge sabato 8 ottobre 2016, a Terraseo, frazione del comune di Narcao, una tavola rotonda sul tema "Come valorizzare il fagiolo bianco di Terraseo". L'incontro, organizzato da Laore e Agris Sardegna, si svolge nell'ambito della 3^ sagra dedicata a questo legume, promossa dall'amministrazione comunale, dall'Associazione Terraseo e dal Comitato biodiversità fagiolo bianco di Terraseo.

Grazie alle sue caratteristiche organolettiche questo fagiolo, che rientra nell’elenco dei prodotti agro alimentari tradizionali della Sardegna, viene utilizzato nella preparazione di numerosi piatti tipici della zona, quali zuppe, minestre di cereali, paste alimentari e insalate.

Con il supporto fornito dal Comune di Narcao e delle Agenzie regionali Agris e Laore, nel 2016 è stato istituito il "Comitato del fagiolo bianco di Terraseo", un'associazione di produttori con finalità di tutela, promozione e valorizzazione di questo prodotto.

L'incontro è fissato per le ore 16:30 presso i locali della scuola, in via Iglesias a Terraseo.

Documenti correlati
Programma [file .pdf]

Per informazioni
Laore Sardegna - Servizio Sviluppo della multifunzionalità e valorizzazione della biodiversità agricola - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 7
Laore Sardegna - Sportello Unico Territoriale di Guspini per l'area del Linas

03.10.2016

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