IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
Concorso regionale "Caprino d’Oro"
Consulta il nuovo sito dedicato al concorso:
www.concorsoformaggicaprini.laoresardegna.org
Si rinnova l'appuntamento con il concorso dedicato ai formaggi caprini prodotti in Sardegna, giunto alla sua VIII edizione, che si tiene a Villagrande Strisaili, nei giorni 14 e 15 giugno 2013, nell'ambito manifestazione "Longevità e pastoralismo".
Il concorso, organizzato da Comune di Villagrande Strisaili, Università di Sassari, Université de Louvain, Provincia Ogliastra, Laore Sardegna e con il patrocinio della Fondazione Banco di Sardegna. ha lo scopo di incrementare e promuovere la cultura e conoscenza delle produzioni casearie di qualità della Regione Sardegna, di farne conoscere apprezzare e valorizzare le caratteristiche peculiari, qualitative e organolettiche, di stimolare i produttori e gli operatori della filiera, a migliorare la qualità dei formaggi caprini, per favorirne un consumo consapevole ed un uso appropriato.
Il concorso è riservato alle aziende produttrici di formaggi caprini, stagionatori e/o affinatori, in regola con le normative vigenti, con l’obbligo di indicazione da parte dei partecipanti, della provenienza del latte e dei formaggi.
I formaggi ammessi al concorso devono appartenere alle seguenti categorie:
- 1 caprino fresco
- 2 caprino a breve stagionatura
- 3 caprino a media stagionatura
- 4 caprino a medio-lunga stagionatura
- 5 caprino a lunga stagionatura (oltre 6 mesi )
- 6 caprino muffettato
- 7 casu agedu o fruhe
I produttori che intendono partecipare devono, entro le ore 14,00 del giorno 10 giugno 2013, presentare presso l'agenzia Laore la domanda di partecipazione, unitamente ai campioni dei formaggi, le schede di identificazione del prodotto e le etichette, secondo le indicazioni illustrate nel regolamento allegato.
Il materiale deve essere presentato presso:
Laore Sardegna - Sportello Unico Territoriale di Tortolì per l'area dell'Alta Ogliastra
Via Nino Bixio n. 2, Tortolì
Documenti correlati
Classifica del concorso [file .pdf]
Regolamento del concorso [file .pdf]
Modulo di domanda [file .pdf]
Scheda identificazione formaggio [file .pdf]
04.06.2013
www.concorsoformaggicaprini.laoresardegna.org
Si rinnova l'appuntamento con il concorso dedicato ai formaggi caprini prodotti in Sardegna, giunto alla sua VIII edizione, che si tiene a Villagrande Strisaili, nei giorni 14 e 15 giugno 2013, nell'ambito manifestazione "Longevità e pastoralismo".
Il concorso, organizzato da Comune di Villagrande Strisaili, Università di Sassari, Université de Louvain, Provincia Ogliastra, Laore Sardegna e con il patrocinio della Fondazione Banco di Sardegna. ha lo scopo di incrementare e promuovere la cultura e conoscenza delle produzioni casearie di qualità della Regione Sardegna, di farne conoscere apprezzare e valorizzare le caratteristiche peculiari, qualitative e organolettiche, di stimolare i produttori e gli operatori della filiera, a migliorare la qualità dei formaggi caprini, per favorirne un consumo consapevole ed un uso appropriato.
Il concorso è riservato alle aziende produttrici di formaggi caprini, stagionatori e/o affinatori, in regola con le normative vigenti, con l’obbligo di indicazione da parte dei partecipanti, della provenienza del latte e dei formaggi.
I formaggi ammessi al concorso devono appartenere alle seguenti categorie:
- 1 caprino fresco
- 2 caprino a breve stagionatura
- 3 caprino a media stagionatura
- 4 caprino a medio-lunga stagionatura
- 5 caprino a lunga stagionatura (oltre 6 mesi )
- 6 caprino muffettato
- 7 casu agedu o fruhe
I produttori che intendono partecipare devono, entro le ore 14,00 del giorno 10 giugno 2013, presentare presso l'agenzia Laore la domanda di partecipazione, unitamente ai campioni dei formaggi, le schede di identificazione del prodotto e le etichette, secondo le indicazioni illustrate nel regolamento allegato.
Il materiale deve essere presentato presso:
Laore Sardegna - Sportello Unico Territoriale di Tortolì per l'area dell'Alta Ogliastra
Via Nino Bixio n. 2, Tortolì
Documenti correlati
Classifica del concorso [file .pdf]
Regolamento del concorso [file .pdf]
Modulo di domanda [file .pdf]
Scheda identificazione formaggio [file .pdf]
04.06.2013
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