Corso teorico-pratico sulla panificazione tradizionale

L'agenzia Laore Sardegna, in collaborazione con il Comune di Samugheo, organizza un corso su "Tecnologia di produzione e lavorazione del pane tradizionale".

Il programma si inquadra nell'ambito di un più ampio progetto che prevede il coinvolgimento dell'intera filiera locale del pane tradizionale: operatori agricoli produttori di frumento duro, operatori di prima e seconda trasformazione (mugnai e panettieri).

Il corso prevede 10 lezioni a carattere teorico-pratico che si svolgono a partire da venerdì 1 marzo 2013. Per partecipare all'iniziativa occorre presentare la domanda, attraverso il modulo allegato, presso lo Sportello unico territoriale del Guilcer Barigadu.

Documenti correlati
Modulo di domanda [file .Pdf]
Calendario degli incontri [file .Pdf]

Per informazioni e adesioni
Laore Sardegna - Sportello Unico Territoriale di Ghilarza per l'area del Guilcer- Barigadu

Consulta le pagine
Laore Sardegna - Servizio colture erbacee, cerealicole, foraggere e industriali - UO Produzione e valorizzazione delle filiere cerealicole

27.02.2013

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