Convegno su "Ortaggi, salute e consumo consapevole"

Si terrà martedì 6 dicembre, nell’aula consiliare del comune di Sestu, a partire dalle 17, il convegno "Ortaggi, salute e consumo consapevole", organizzato dall’agenzia regionale Laore.

Nel corso dell’incontro pubblico, presenti l’assessore regionale dell’Agricoltura, Oscar Cherchi e il direttore generale Laore Antonello Usai, verrà presentato il libro "Ortaggi, salute e consumo consapevole", sulla valorizzazione degli ortaggi sotto il profilo nutrizionale e salutistico.

La pubblicazione rientra tra le azioni di informazione e divulgazione che Laore Sardegna e l’Assessorato regionale dell’Agricoltura e riforma agro-pastorale realizzano sui temi della sicurezza alimentare e del consumo consapevole, con l’obiettivo di fornire al consumatore una corretta informazione e conoscenza dei fattori che contribuiscono alla qualità dei prodotti ortofrutticoli, in particolare in merito al rapporto alimentazione-salute.

Con l’assessore Cherchi interverranno gli autori del libro Gianfranco Matta, agronomo dell'agenzia Laore Sardegna, Efisio Scano, tecnologo alimentare, Licia Carbini del Dipartimento di scienze applicate ai biosistemi, Maria Assunta Dessì del Dipartimento di biologia sperimentale e Valentina Coroneo del Dipartimento di sanità pubblica, tutti dell’Università di Cagliari.

Programma della giornata [file .pdf]

Segreteria organizzativa
Dipartimento multifunzionalità impresa agricola, sviluppo rurale e filiera agroalimentare
Sportello Unico Territoriale di San Sperate per l'area del Campidano di Cagliari




05.12.2011