IL SISTEMA AGRICOLO DELLA SARDEGNA
Concorso regionale "Caprino d’Oro"
Anche quest’anno si tiene a Villagrande Strisaili, i giorni 27 e 28 giugno, l’annuale mostra mercato delle capre di razza sarda che, in tale ambito, ospita il concorso regionale "Caprino d’Oro", dedicato ai formaggi di capra, giunto ormai alla sua quarta edizione.
Il concorso rappresenta un’importante occasione per far conoscere e valorizzare i prodotti caprini della Sardegna che saranno esposti al grande pubblico in un ambiente suggestivo e di grande valenza naturalistica, quale quello della provincia dell’Ogliastra. L’Agenzia Laore collabora alla realizzazione dell’iniziativa con il Comune di Villagrande Strisaili e la Provincia Ogliastra, organizzatori dell’intera rassegna. Numerose ed in aumento le iscrizioni al concorso da parte dei produttori, a dimostrazione che il settore gode di grande vitalità e non manca un certo interesse da parte dei consumatori sardi.
Di grande interesse alcuni formaggi freschi molto innovativi, realizzati secondo le più moderne tecnologie casearie, che ben valorizzano la buona qualità del latte sardo. L’edizione 2009, rispetto alle passate edizioni, vedrà protagonista il Casu axedu, al quale è dedicata una sezione in aggiunta alle 5 tradizionali categorie a concorso, ovvero: formaggi freschi, muffettati, a breve, media e lunga stagionatura.
Il Casu axedu rientra nella banca dati dei "Prodotti tradizionali della Sardegna", gestita dal Mipaf. E' un formaggio tipico dell’Ogliastra e delle zone interne dell’isola che in questi ultimi anni sta conoscendo un vero e proprio boom di produzione, grazie alle sue proprietà qualitative e sensoriali.
Villagrande Strisaili
27 - 28 giugno 2009
Centro fieristico località "Su biviu Santa Barbara"
Per informazioni
Dipartimento per la multifunzionalità - Unità organizzativa Sviluppo delle attività di integrazione al reddito
Documenti correlati
Classifica del concorso [file .pdf]
Consulta le pagine
Scheda del Casu axedu [file .pdf]
Sezione dedicata ai prodotti tradizionali della Sardegna
L’allevamento caprino in Ogliastra
24.06.2009
Il concorso rappresenta un’importante occasione per far conoscere e valorizzare i prodotti caprini della Sardegna che saranno esposti al grande pubblico in un ambiente suggestivo e di grande valenza naturalistica, quale quello della provincia dell’Ogliastra. L’Agenzia Laore collabora alla realizzazione dell’iniziativa con il Comune di Villagrande Strisaili e la Provincia Ogliastra, organizzatori dell’intera rassegna. Numerose ed in aumento le iscrizioni al concorso da parte dei produttori, a dimostrazione che il settore gode di grande vitalità e non manca un certo interesse da parte dei consumatori sardi.
Di grande interesse alcuni formaggi freschi molto innovativi, realizzati secondo le più moderne tecnologie casearie, che ben valorizzano la buona qualità del latte sardo. L’edizione 2009, rispetto alle passate edizioni, vedrà protagonista il Casu axedu, al quale è dedicata una sezione in aggiunta alle 5 tradizionali categorie a concorso, ovvero: formaggi freschi, muffettati, a breve, media e lunga stagionatura.
Il Casu axedu rientra nella banca dati dei "Prodotti tradizionali della Sardegna", gestita dal Mipaf. E' un formaggio tipico dell’Ogliastra e delle zone interne dell’isola che in questi ultimi anni sta conoscendo un vero e proprio boom di produzione, grazie alle sue proprietà qualitative e sensoriali.
Villagrande Strisaili
27 - 28 giugno 2009
Centro fieristico località "Su biviu Santa Barbara"
Per informazioni
Dipartimento per la multifunzionalità - Unità organizzativa Sviluppo delle attività di integrazione al reddito
Documenti correlati
Classifica del concorso [file .pdf]
Consulta le pagine
Scheda del Casu axedu [file .pdf]
Sezione dedicata ai prodotti tradizionali della Sardegna
L’allevamento caprino in Ogliastra
24.06.2009
Condividi su:
