Mandrolisai DOC
Uve provenienti da vitigni Bovale sardo minimo 35%, Cannonau dal 20% al 35%, Monica dal 20% al 35%. Zona produzione delle uve: regione storica del Mandrolisai, comuni: Atzara, Desulo, Meana Sardo, Ortueri, Samugheo, Sorgono, Tonara.

La Denominazione di Origine Controllata "Mandrolisai" è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione approvato con
DPR 06.06.1981 (ultima modifica DM 07.03.2014)

Link al disciplinare [file .pdf];

SINTESI DISCIPLINARE:

Base ampelografica
Uve provenienti dai vitigni presenti nella proporzione di:
- Bovale sardo non meno del 35%;
- Cannonau dal 20% al 35%;
- Monica dal 20% al 35%.

Zona produzione delle uve
Regione storica del Mandrolisai, comuni: Atzara, Desulo, Meana Sardo, Ortueri, Samugheo, Sorgono, Tonara.

Tipologie e caratteristiche

"Rosso"
- colore: rosso rubino tendente al rosso arancione con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
- resa uve/ha: max 120 q;
- resa uve/vino: max 70%;

"Rosso Superiore"
- colore: rosso rubino tendente al rosso arancione con l'invecchiamento;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5%;
- resa uve/ha: max 120 q;
- resa uve/vino: max 70%;
- invecchiamento: minimo due anni, di cui almeno uno in botti di legno.

"Rosato"
- colore: rosato tendente al cerasuolo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
- resa uve/ha: max 120 q;
- resa uve/vino: max 65%;

Struttura di controllo
ValorItalia S.r.l
Via Piave 24 – 00187 Roma
Tel 06.45437975 – Fax 06.45438908 06.44249965
E-mail: info@valoritalia.it

Documenti correlati
Disciplinare di produzione [file .pdf];
Mappa del territorio di produzione [file .pdf];

Schede principali vitigni che concorrono alla DOC
Bovale;
Monica;
Cannonau;

Ultimo aggiornamento: 24.04.07

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