Giornata di formazione su celiachia, intolleranze e carenza iodica
Si tiene a Tortolì, venerdì 26 ottobre, un incontro per promuovere le conoscenze e le competenze fra gli operatori del settore agroalimentare sui temi della celiachia, delle intolleranze e dei disordini da carenza iodica.

Si tiene a Tortolì, venerdì 26 ottobre 2018, un incontro per promuovere le conoscenze e le competenze fra gli operatori del settore agroalimentare sui temi della celiachia, delle intolleranze e dei disordini da carenza iodica.

La giornata, organizzata da Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione dell'ASSL di Lanusei, Laore Sardegna e Istituto professionale albergiero Ianas di Tortolì, è rivolta al personale delle imprese alimentari della ristorazione collettiva e pubblica dell’Ogliastra, in particolare agli addetti alla ristorazione scolastica, ospedaliera, ex-traospedaliera, aziendale, nonché agli operatori delle aziende agricole agrituristiche, delle fattorie didattiche e delle aziende cerealicole.

L'iniziativa rientra nell'ambito del programma “Promozione della sicurezza nutrizionale” del Piano regionale di prevenzione 2014-2018 e offre agli operatori del settore alimentare la possibilità di approfondire le conoscenze per aumentare la sicurezza delle persone con intolleranze e/o allergie alimentari che consumano alimenti e bevande fuori casa e per la prevenzione delle patologie da carenza iodica.

L'appuntamento è fissato alle ore 9 di venerdì 26 ottobre 2018 nella sede dell'Istituto professionale albergiero Ianas, in via Santa Chiara snc, a Tortolì.

La partecipazione è libera e gratuita.

Documenti correlati
Programma completo [file .pdf];

Segreteria organizzativa
Laore Sardegna - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 6;

Segreteria scientifica
Servizio Igiene degli alimenti e nutrizione;
Direttore del corso - dott. Andrea Loddo
Responsabile scientifico: dott. Ignazio Dei

Ultimo aggiornamento: 19.10.18

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