Urzulei, corso sull'analisi sensoriale degli oli di oliva
Nel corso degli incontri i tecnici dell'Agenzia Laore Sardegna illustreranno i fattori agronomici che influiscono sulla qualità dell'olio, le tecniche di analisi sensoriale per la valutazione della qualità e per il riconoscimento dei difetti del prodotto.

Si svolge a Urzulei, dal 12 al 26 luglio 2018, un corso di introduzione all'assaggio degli oli vergini di oliva rivolto agli olivicoltori della zona. Nel corso degli incontri i tecnici dell'Agenzia Laore Sardegna illustreranno i fattori agronomici che influiscono sulla qualità dell'olio, le tecniche di analisi sensoriale per la valutazione della qualità e per il riconoscimento dei difetti del prodotto.

Gli operatori interessati devono rivolgersi negli uffici dello Sportello Unico Territoriale Alta Ogliastra dell'Agenzia Laore Sardegna.

Documenti correlati
Calendario e programma [file .pdf];

Contatti
Sportello Unico Territoriale di Tortolì per l'area dell'Alta Ogliastra;
Unità organizzativa Produzioni vegetali ATO 6;

Ultimo aggiornamento: 09.07.18

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