Cagliari, incontro su ristorazione scolastica sostenibile
Giovedì 26 aprile 2018, nel padiglione Mediterraneo della fiera di Cagliari, un incontro dedicato al tema "Buone prassi di ristorazione scolastica sostenibile nel Sud Sardegna". A seguire una presentazione degli itinerari del pane del Sud Sardegna e una degustazione guidata dei pani inseriti negli itinerari.

Si svolge giovedì 26 aprile 2018, nel padiglione Mediterraneo della fiera di Cagliari, un incontro dedicato al tema "Buone prassi di ristorazione scolastica sostenibile nel Sud Sardegna".

Obiettivo dell'incontro è quello di illustrare le iniziative che negli ultimi dieci anni hanno visto impegnata l'Agenzia in numerosi progetti condivisi e partecipati rivolti alle scuole sui temi dell'educazione alimentare, della ristorazione scolastica, della multifunzionalità in agricoltura e della sostenibilità.

L'istituzione di tavoli tecnici partecipati, principale punto di forza dei progetti realizzati, ha reso possibile la nascita di servizi di mense scolastiche basati su principi etici, salutistici-nutrizionali, sostenibili, con l’impiego di prodotti alimentari di qualità a chilometro zero e a filiera corta.

Il ruolo strategico dei tavoli partecipati, il monitoraggio svolto dall'università, esempi di esperienze e buone pratiche realizzati con diversi progetti saranno i principali temi che animeranno l'incontro, aperto ai protagonisti del mondo scolastico, ai gestori delle mense, alle imprese agricole fornitrici, alle fattorie didattiche, agli amministratori pubblici e a tutti gli attori a vario titolo interessati.

A seguire una presentazione degli itinerari del pane del Sud Sardegna e una degustazione guidata dei pani inseriti negli itinerari.

L'incontro, organizzato da Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con la Camera di commercio,
è fissato per le ore 16 nella Sala Lai, padiglione Mediterraneo della fiera di Cagliari.

Locandina [file .pdf];

Contatti
Laore Sardegna - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 8;


Ultimo aggiornamento: 20.04.18

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