Valorizzazione cereali e legumi antichi, incontro a Orroli
Lunedì 26 marzo, operatori delle aziende cerealicole, dei mulini, dei laboratori artigianali di panificazione e produzione di paste fresche, si incontrano a Orroli per discutere del progetto di valorizzazione di antichi cereali e legumi curato da Laore Sardegna.

Lunedì 26 marzo, operatori delle aziende cerealicole, dei mulini, dei laboratori artigianali di panificazione e produzione di paste fresche, si incontrano a Orroli per discutere del progetto di valorizzazione di antichi cereali e legumi curato da Laore Sardegna.

Il programma coinvolge inoltre Agris Sardegna, Università degli Studi di Sassari, aziende multifunzionali, associazioni e comitati per la Biodiversità e ha lo scopo di rivitalizzare e sviluppare la micro-filiera cerealicola nei territori del Sarcidano, Barbagia di Seulo, Ogliastra e Sarrabus Gerrei, attraverso la costituzione di una rete che comprenda tutti gli attori delle filiere.

L'incontro prevede una discussione su tre temi:
- produzione del grano mono-cocco e derivati
- produzione antiche varietà di grano
- produzione di grano saraceno, orzo, mais, canapa, legumi e derivati

L'incontro si tiene nei locali dell'azienda Kentos, a Orroli, alle ore 10 di lunedì 26 marzo 2018.

Contatti
Laore Sardegna - Unità organizzativa Multifunzionalità e sviluppo rurale ATO 6;

Ultimo aggiornamento: 23.03.18

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